Le pot-au-feu d' Emile Cotte HEAD TOPICS
Le pot-au-feu d' Emile Cotte
15/10/2022 13:34:00 Le pot-au-feu d' Emile Cotte
La source Europe 1
Le pot-au-feu d'Emile Cotte Comme à chaque émission, la Table des bons vivants vous fait découvrir des recettes de chef.fes réalisables à la maison. Cette semaine, Emile Cotte du restaurant BACA'V à Paris livre sa version d'un grand classique : le pot-au-feu. 3 échalotes grises1 litre vin rouge5 litre de bouillon de bœuf dégraisséEnvie de plus de recettes ? Il suffit de s'inscrire à la newsletter gastronomie d'Europe 1 justeiciDans un grand faitout rempli d'eau, plongez les viandes et montez à ébullition pendant 20 min, jusqu'à voir toutes les impuretés en surface. Débarrassez les viande et jetez l'eau. Remettez les viandes dans le faitout et couvrez de bouillon de bœuf dégraissé et de vin rouge. Epluchez tous les légumes, taillez les carottes, les navets et le blancs des poireaux en deux et le cèleri en 4. À ébullition, plongez tous les légumes et garniture aromatiques, bouquet garni. Lire la suite:
Europe 1 » Manque de main-d’œuvre : l’exécutif met un nouveau plan sur la table Chine : les dix dossiers chauds sur la table de Xi Jinping Quand la revue 'L'Histoire' passe à table Grève TotalEnergies: la CGT quitte la table des négociations et dénonce une 'mascarade' Fresh juge les classiques du rap français Booba Niska Niro… GQ
Booba, Niska, Niro… Fresh s’est frotté à la playlist du Versus et a jugé les classiques du rap français lors de son passage dans les locaux de GQ France. Fre... Lire la suite >> Il manque en autre la queue de cochon …! Manque de main-d’œuvre : l’exécutif met un nouveau plan sur la tableLe ministre du Travail, Olivier Dussopt, a confirmé la mise en place de « viviers » de chômeurs dans chaque agence Pôle emploi du territoire. Chine : les dix dossiers chauds sur la table de Xi JinpingLes défis ne manqueront pas pour le pouvoir chinois lors des cinq prochaines années. Passage en revue des sujets diplomatiques, économiques, sociaux, commerciaux et militaires que le régime aura à traiter. Quand la revue 'L'Histoire' passe à tableVoilà un événement éditorial. La revue de référence des passionnés d’histoire a réuni un comité d’experts pour remonter aux origines de notre patrimoine culinaire et décrypter le génie gastronomique français tout en rendant hommage à nos grands cuisiniers. Grève TotalEnergies: la CGT quitte la table des négociations et dénonce une 'mascarade'Il s'agissait des premières négociations depuis le lancement par la CGT le 27 septembre de la grève qui a bloqué les raffineries et dépôts de carburants de TotalEnergies en France. Mascarade comme le covid et l'Ukraine... La France n'a jamais eu autant de crises que sous le gouvernement macron qui dit toujours que ce n'est pas de sa faute tel un gamin insolent ! Au final que des emmerdements pour les français avec ou sans cgt ! Les gens préférerent être soumis, ils pleurent parce que tt augment, et pleurent quand y a une grève. N'oubliez pas que le prix de l'essence en ce moment, sera le même, voir pire fin novembre avec ou sans grève.... Grève TotalEnergies: la CGT quitte la table des négociations et dénonce une 'mascarade'Le mouvement social s'amplifie avec l'appel à la grève de la CGT SNCF et Sud-Rail. Ils réclament des augmentations des salaires et s'opposent aux réquisitions. Aïe La cgt c’est comme un quignon de pain tous le monde l a touche mais personne ne veut d’elle Cool, mon patron sera forcé de nous mettre en télétravail. Vive la France 1 tête ail rose coupé en deux 3 échalotes grises 1 litre vin rouge 5 litre de bouillon de bœuf dégraissé Envie de plus de recettes ? Il suffit de s'inscrire à la newsletter gastronomie d'Europe 1 juste ici Dans un grand faitout rempli d'eau, plongez les viandes et montez à ébullition pendant 20 min, jusqu'à voir toutes les impuretés en surface.Par guy bernard le 14/10/2022 à 10:39 Le probleme de fond, c'est que nos jeunes, même en sortant diplômés de certains circuits, ne savent rien faire, sont contestataires avant d'etre employables et ont des prétentions largement au dessus de leurs compétences.Laurence Defranoux publié le 14 octobre 2022 à 12h03 Sur la scène intérieure, Pékin doit faire face à des mécontentements de plus en plus pressants, notamment à cause des incessants confinements de la politique zéro-Covid qui enferment jusqu’à l’absurde des millions de personnes.Vol-au-vent, pâté en croûte, lièvre à la royale, blanquette de veau, canard à l’orange, ris de veau au vin jaune et aux morilles, baba au rhum, tarte Tatin… tel est le menu par lequel la revue l’Histoire met les pieds dans le plat en publiant un hors-série intitulé « La cuisine et la table. Débarrassez les viande et jetez l'eau. Remettez les viandes dans le faitout et couvrez de bouillon de bœuf dégraissé et de vin rouge. En France, le probleme, c'est que l'Etat crée du chomage en ne fournissant aucune compétence au marché, et gère le chomage avec profit, avec des bataillons de services sociaux couteux et inutiles. Epluchez tous les légumes, taillez les carottes, les navets et le blancs des poireaux en deux et le cèleri en 4. Le président chinois, Xi Jinping, entame ainsi son probable troisième mandat sous tensions et sous pressions. À ébullition, plongez tous les légumes et garniture aromatiques, bouquet garni. Signaler Par decapa le 14/10/2022 à 10:17 STOP ! À cette folie, il faut arrêter de donner de l'argent aux gens pour rester chez eux à ne rien faire. Faites cuire à petit feu entre 3h30 et 5 heures (jusqu'à ce que les viandes soient fondantes). Un sujet sérieux. Attention, veillez à retirez les légumes dès que la cuisson fondante est obtenue et réserver. Signaler Par Anneg le 14/10/2022 à 07:56 En creux, cela suggère que les agences Pôle emploi ne connaissent pas les chômeurs dont ils sont censés s'occuper et accompagner vers l'emploi. Débarrassez les viandes et faites réduire bouillon de moitié. Servez en plat généreusement poivré et bouillon très chaud. Accompagnez de cornichons et de moutarde à l'ancienne. ASTUCE : Faire le pot au feu la veille vous permettra de dégraisser votre bouillon. .