Saô ne-et-Loire des é tudiants mettent au point un ketchup é cologique au foin HEAD TOPICS

Saô ne-et-Loire des é tudiants mettent au point un ketchup é cologique au foin

12/10/2022 12:13:00

Des é tudiants en BTS ont cré é un ketchup au foin et sans additif À lire ici

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Les Echos

Des étudiants en BTS ont créé un ketchup au foin et sans additif. À lire ici Le produit a été imaginé par des étudiants du BTS Bioqualité du lycée Julien Wittmer. Il a été conçu pour donner une seconde vie aux tomates de second choix. Cette innovation a terminé deuxième au concours MIAM, organisé par Vitagora, pour le prix du Consom'acteur. ParPublié le 12 oct. 2022 à 10:16Depuis 2017, le lycée Julien Wittmer deCharolles, en Saône-et-Loire, s'est doté d'une plateforme technologique. Le but : mener des projets d'innovation en circuits courts pour les petits agriculteurs et les artisans locaux. Cette année, les étudiants du BTS Bioqualité ont créé un ketchup au foin et sans additif. Le 10 octobre, ce produit a fini deuxième au concours MIAM (prix du Consom'acteur). Organisé par Lire la suite:
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Le prix du lait s envole vers des sommets jamais atteints

Lactalis a signé un accord avec les producteurs de lait à 490 euros les 1.000 litres pour le quatrième trimestre. Un prix historiquement haut en France, qui correspond à une hausse de 32 %. Lire la suite >> Le ketchup quel qu'il soit contient du sucre ,c'est donc du poison Croissance, démographie... La Chine est-elle déjà en déclin ?La deuxième économie de la planète, d'ores et déjà au ralenti après un été calamiteux, devra affronter au cours des prochaines décennies un choc… Passionnant Tim Burton : « Les films de monstres parlent de la vraie vie. »Récompensé au Festival Lumière, à Lyon, le réalisateur d’« Edward aux mains d’argent » se confie au « Point » et revient sur ses films fétiches. Comment Minecraft peut aider à détecter la dyslexieL’association Puissance Dys et l'agence BETC ont mis au point une expérience spécifique au sein de Minecraft. TotalEnergies au tribunal pour son projet EACOP accusé d’être une « bombe climatique »La firme est accusée de mener un méga projet pétrolier en Ouganda et en Tanzanie, au mépris des droits humains et de l’environnement. Je propose de renommer TotalEnergies : TotalDésastre ! 🙃 Les étudiants du BTS Bioqualité du Lycée Wittmer de Charolles, en Saône-et-Loire, ont mis au point un ketchup écologique au foin.Entre les Etats-Unis et la Chine, l'âpre bataille des câbles.Tim Burton s'esclaffe : « J'ai l'impression d'être mort et d'être convié à mon propre enterrement… Un plaisir un peu particulier, mais un plaisir quand même.1 © BETC / Puissance Dys L’association Puissance Dys et l'agence BETC ont mis au point une expérience spécifique au sein de Minecraft . (Lycée Wittmer, Institut Charolais) Par Publié le 12 oct. 2022 à 10:16 Depuis 2017, le lycée Julien Wittmer de Charolles, en Saône-et-Loire , s'est doté d'une plateforme technologique.. Le but : mener des projets d'innovation en circuits courts pour les petits agriculteurs et les artisans locaux.. Cette année, les étudiants du BTS Bioqualité ont créé un ketchup au foin et sans additif."La Chine arrive à un moment de son économie où il y a une sorte d'épuisement de son modèle de croissance", prévient Mary-Françoise Renard, professeur d'économie à l'Université Clermont d'Auvergne et spécialiste de la Chine. Le 10 octobre, ce produit a fini deuxième au concours MIAM (prix du Consom'acteur). En transitant par le très populaire Minecraft , BETC et Puissance Dys peuvent ainsi toucher un très large panel de (jeunes) joueurs. Organisé par , l'évènement vise à valoriser les produits alimentaires innovants en Bourgogne-Franche-Comté.  Les plus lus. L'idée du ketchup est venue de l'Institut charolais, un organisme local chargé de promouvoir la viande Charolaise . « Depuis quelques années, l'Institut récupère la viande inutilisée par les exploitants locaux et la transforme en produits carnés (rillettes, pâtés, etc.). Il nous a donc demandé de réfléchir à un produit végétal pour accompagner la viande charolaise et les élèves ont pensé à un ketchup au foin », raconte Nathalie Bois, enseignante et animatrice de la Plateforme Technologique du Charolais (PTC). Une fois l'expérience terminée, le joueur peut visionner un bilan personnalisé, et observer la présence de signes de dyslexie. Des tomates de second choix Le condiment est fabriqué avec des tomates de second choix, et participe donc à la lutte contre le gaspillage alimentaire. « Nous proposons une solution aux maraîchers du coin, en cas de surplus de tomates ou des produits de second choix », poursuit la responsable. Pour l'instant, le ketchup est commercialisé uniquement à la Maison du charolais, un musée sur la race bovine. Le lycée Julien Wittmer veut surtout montrer qu'on peut innover en région rurale et grâce au service public. « Les entreprises ont des objectifs de rentabilité, ce qui n'est pas notre cas, donc on peut proposer des produits en petite série aux agriculteurs ou tester de nouvelles pratiques plus facilement », indique Nathalie Bois. Récemment, les étudiants ont par exemple travaillé sur le lancement d'une gamme de raviolis pour une petite structure située à Nevers. « Depuis le confinement, les petits marchés de producteurs se sont multipliés. Il y a un besoin de revenir au local . Les agriculteurs sont donc nombreux à vouloir mettre en place des QR code sur leur produit pour la traçabilité », ajoute-t-elle. Pour les exploitants, ces nouveaux produits carnés sont aussi un moyen de diversifier leur production et donc d'obtenir une sécurité supplémentaire. Lire aussi : Lucile Meunier Quelles clés pour s’adapter dans un environnement complexe ? Comment réagir face aux défis de la transition énergétique ? Comment se positionner dans un environnement économique et politique instable ? Comment exploiter au mieux les opportunités d’innovation dans chaque secteur ? Au quotidien, à travers nos décryptages, enquêtes, chroniques, revues de presses internationales et éditos, nous accompagnons nos abonnés en leur donnant les clés pour s’adapter à un environnement complexe. .