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Alain Ducasse le chef pré sident
20/10/2022 13:01:00 Le cuisinier entrepreneur qui multiplie les restaurants comme les activité s est un homme de pouvoir qui cô toie et rassasie gouvernants et autres dé cideurs
Donald-Trump Vladimir-Poutine
La source Libération
Le portrait Libe du jour est consacré à Alain Ducasse. Le cuisinier entrepreneur, qui multiplie les restaurants comme les activités, est un homme de pouvoir qui côtoie et rassasie gouvernants et autres décideurs. Par luclevaillant Le cuisinier entrepreneur, qui multiplie les restaurants comme les activités, est un homme de pouvoir qui côtoie et rassasie gouvernants et autres décideurs. (Jérôme Bonnet/Libération)Luc Le Vaillantpublié le 19 octobre 2022 à 17h50Il porte le pouvoir en sautoir et fricasse à l’envi ce bonheur de diriger, d’impulser, de trancher. Alain Ducasse, 66 ans, a constitué un empire culinaire sur lequel le soleil se couche rarement. Il supervise 34 restaurants dans neuf pays. Son domaine est constellé d’une vingtaine d’étoiles Michelin. Cela fait de lui un exigeant maréchal de ces logis qu’il visite régulièrement. Il ne se cache pas de n’y cuisiner jamais. Il monte les projets et drague les financiers, supervise les menus et laisse à ses chefs exécutifs le soin d’astiquer les passe-plats. Il se revendique chasseur de toques et DRH, dénicheur de talents et agrégateur de commis, heureux de promouvoir des bosseurs et de sanctionner les branlotins et les rêveurs qui se laisseraient aller à une mélancolie pas son genre. Lire la suite:
Libération » Entre la France et l’Afrique, une diplomatie parallèle par les idées Fin de vie : « Soignants et chrétiens » entre dans le débat Pages jeunes : «Gisèle Halimi, une boule de feu à mettre entre toutes les mains» A Paris, guerre larvée entre les collectifs de riverains autour du crack Fresh juge les classiques du rap français Booba Niska Niro… GQ
Booba, Niska, Niro… Fresh s’est frotté à la playlist du Versus et a jugé les classiques du rap français lors de son passage dans les locaux de GQ France. Fre... Lire la suite >> Entre la France et l’Afrique, une diplomatie parallèle par les idéesDémocratie, écologie, jeunesse : Paris met en place des forums de discussion sur le continent dans l’espoir de refonder sa relation avec les pays africains. La première édition a eu lieu début octobre en Afrique du Sud. Il faut rapatrier tout nos militaires, fermer les bases, mettre fin aux accords de défense et annoncer la sortie du franc d'ici 1 an. On peut aussi réduire le personnel de nos ambassades au minimum Fin de vie : « Soignants et chrétiens » entre dans le débat« Nous, Soignants et chrétiens, avons une voix singulière à faire entendre. » Pour la Saint-Luc l’association et la pastorale de la santé de Paris organisaient une rencontre entre soignants et responsables d’aumônerie à la chapelle de la Pitié-Salpêtrière Pages jeunes : «Gisèle Halimi, une boule de feu à mettre entre toutes les mains»📚 Pages jeunes : «Gisèle Halimi, une boule de feu à mettre entre toutes les mains» 👉 Dans «la Révolte au cœur», nouveau roman jeunesse de Maïa Brami sur l’enfance de l’avocate engagée, l’écrivaine mélange fiction et documentation. Lecrivailleuse Lecrivailleuse A défendu des valeureux( ses) combattant(e)s du FLN lors de la guerre D'ALGÉRIE A Paris, guerre larvée entre les collectifs de riverains autour du crackDe nombreux collectifs de riverains ont vu le jour à mesure que la problématique du crack se faisait plus prégnante en région parisienne, mais certains s'opposent sur les solutions à apporter Les germes d'une possible guerre civile. Crise de l’énergie: entre Berlin et Paris, Rhin ne va plusLa France et l’Allemagne ont repoussé une rencontre bilatérale prévue la semaine prochaine. Une décision qui fragilise l’équilibre européen à la veille d’un sommet crucial des Vingt-Sept pour répondre à la flambée des prix de l’énergie. quatremer Les premiers signes que l'Europe commence à se fissurer quatremer Marchandage de rein. quatremer Eh oui E Macron a force de croire qu il va regenter le monde penalise la france à tous niveaux! Ce president présomptueux n est meme pas conscient de ses erreurs d analyse et d attitudes 'Ce n'est plus rentable' : entre pénurie et hausse des prix, ils renoncent à la voitureFace à l'augmentation du prix de l'essence et la récente pénurie, six Français racontent comment ils tentent de trouver une alternative à la voiture ou au scooter Et bientôt un article sur les français qui cherchent une alternative aux chauffage au gaz ou électricité. Alain Ducasse, à Paris, le 11 octobre 2022.Article réservé aux abonnés Démocratie, écologie, jeunesse : après le Sommet de Montpellier, Paris met en place des forums de discussion sur le continent dans l’espoir de refonder sa relation avec les pays africains.« Dans mon service, qui accueille des patients entre 80 et 100 ans, j’ai une dame qui ne mange plus depuis un mois et demi.abonnés La relation de Gisèle avec sa mère, Fritna, a une place importante. (Jérôme Bonnet/Libération) Luc Le Vaillant publié le 19 octobre 2022 à 17h50 Il porte le pouvoir en sautoir et fricasse à l’envi ce bonheur de diriger, d’impulser, de trancher. Alain Ducasse, 66 ans, a constitué un empire culinaire sur lequel le soleil se couche rarement. En 2021, à Montpellier, lors de la rencontre du président Macron avec des centaines d'entrepreneurs et leaders culturels africains dans le cadre du sommet de la Nouvelle Afrique-France. Il supervise 34 restaurants dans neuf pays. Et nous n’avons pas toujours la réponse. Son domaine est constellé d’une vingtaine d’étoiles Michelin. Cela fait de lui un exigeant maréchal de ces logis qu’il visite régulièrement. Son roman a donc été votre porte d’entrée ? En toute honnêteté, je la connaissais mal avant de lire Fritna il y a deux ans et demi. Il ne se cache pas de n’y cuisiner jamais. À lire aussi L’initiative de cette rencontre – une première – entre « soignants du corps et de l’âme » autour du thème « Tous soignants » , coorganisée avec la pastorale de la santé du diocèse de Paris, revient à Côme Bommier, 32 ans, hématologue à l’hôpital Saint-Louis et président, depuis septembre, de Soignants et chrétiens, nouveau nom du Centre catholique des médecins français (CCMF). Il monte les projets et drague les financiers, supervise les menus et laisse à ses chefs exécutifs le soin d’astiquer les passe-plats. Il se revendique chasseur de toques et DRH, dénicheur de talents et agrégateur de commis, heureux de promouvoir des bosseurs et de sanctionner les branlotins et les rêveurs qui se laisseraient aller à une mélancolie pas son genre. Attablé en salle, Ducasse se contente de goûter. À lire aussi Jean-Christophe Combe : « Le débat sur la fin de vie ne doit pas nous conduire à considérer que les personnes vulnérables sont un poids » « À l’hôpital parisien où j’interviens, on est prié de se faire discret au nom de la laïcité. Il est fier de ses papilles absolues où se gravent comme sur un disque dur la mémoire du moindre amuse-bouche. Vous mélangez fiction et documentation, pourquoi ce choix ? Ecrire sur Gisèle Halimi est un puzzle à reconstruire. Ces temps-ci, il reconnaît rechercher «l’amer, l’acide, les aspérités» . Il a échappé au Covid-19 et à l’agueusie qui parfois l’accompagne. La plupart des jeunes soignants ne comprennent pas l’intérêt », souligne un responsable d’aumônerie. Il a une santé de fer qu’il soigne à base de plantes. Le soir, dès qu’il le peut, ce père de quatre enfants fait maigre pour reposer son palais et dégorger son foie. Il dort peu et se réveille doutes envolés et décision prise . Peut-être parce que la crise sanitaire a permis de mieux réaliser combien le besoin de lien était un élément essentiel de bien-être et que la spiritualité pouvait participer du soin au même titre que la kiné. C’était indispensable pour mettre en scène son entourage et son environnement.