Conoce los beneficios de una cocina larga y estrecha Casa y jardín

5 beneficios de una cocina larga y estrecha

Eficiente rentable y adaptable este estilo de cocina es simplemente genial

Cortesía Nils Finne of AIA FINNE Architects El arquitecto Nils Finne, de Seattle, diseña casas de lujo con cocinas con precios que llegan a los miles. Estas elaboradas tienen forma de L, de U y de G, pero para su propia casa, Finne eligió una sencilla cocina larga y estrecha: una organización paralela, con la mayoría de los electrodomésticos alineados en un lado. A Finne le encanta cocinar en su cocina de 25 pies de largo, que cuenta con armarios de cedro de Alaska texturizados, mostradores de nogal y piedra caliza, y un cómodo sillón junto a la ventana. "Llevo más de 30 años diseñando casas, he hecho cocinas de todos los tamaños y formas, pero creo que la cocina larga y estrecha es algo a lo que todo el mundo parece responder muy positivamente", dice Finne, de 69 años. "Es un diseño muy eficiente". Los orígenes de este tipo de cocina se remontan a los veleros, cuyo eficiente diseño minimizaba el número de recorridos que la tripulación del barco tenía que hacer mientras el barco se balanceaba en el mar. Hoy en día puedes encontrar versiones de este característico diseño de cocina tanto en apartamentos tipo estudio como en residencias palaciegas. Obtén acceso al momento a descuentos, programas, servicios y toda la información que necesitas para mejorar tu calidad de vida. Sea que estés reduciendo el tamaño de tu vivienda o remodelándola, construyendo una casa nueva o considerando la posibilidad de vivir en un apartamento, hay muchas razones para optar por una cocina de este estilo.

1 Todo está al alcance de la mano

Los constructores de viviendas suelen diseñar cocinas amplias porque algunos creen que más grande es mejor y que una habitación enorme repleta de gabinetes es agradable a la vista. Tal vez. Pero más grande no es necesariamente mejor para cocinar o . "A veces se experimenta con diseños de cocina más grandes y entonces se descubre que aumenta el número de desplazamientos", dice Finne. "Creo que la proximidad y lo compacto de la configuración de una cocina estrecha y larga es algo muy atractivo". La disposición de este tipo de cocina es aún más eficiente que la cocina en triángulo, que requiere que las principales áreas de trabajo (fregadero, estufa y refrigerador) estén situadas a una distancia no menor de 4 pies ni mayor de 9 pies, dejando espacio entre ellas para el mostrador. En una cocina estrecha y larga, sigues teniendo fácil acceso a la estufa, el refrigerador y el fregadero, dice Wayne Visbeen, de 61 años, de Visbeen Architects en Grand Rapids, Míchigan, pero el diseño reduce y simplifica el rango de movimiento. "Así, el triángulo se reduce casi a una línea recta", dice. "Todo está cerca".

2 Proporciona mucho espacio de almacenamiento

Una cocina estrecha y larga bien diseñada ocupará menos espacio y, a la vez, proporcionará . De hecho, en una cocina larga pueden caber tantos gabinetes como en una cocina en forma de U. "El primer mito es que no es lo suficientemente grande y que no puedes meter todas tus cosas", dice Finne. Pero en una remodelación es posible ampliar la longitud de la cocina incorporando espacio de almacenamiento adyacente, como una despensa. "Creo que puede contener absolutamente todo", añade. Las cocinas largas se pueden personalizar para ofrecer cualquier número de soluciones de almacenamiento, como rejillas verticales para hornear, microondas o refrigerador para las bebidas debajo del mostrador y cajones para calentar platos.

3 El diseño es extremadamente flexible

La disposición tradicional de este tipo de cocina se está transformando gracias a innovadores arquitectos y diseñadores de cocinas. Finne, por ejemplo, ha empezado a crear un sistema con una despensa completa que se sitúa directamente detrás de la cocina. "Imagínate una cocina estrecha y larga, luego una pared, y al otro lado de esa pared, una especie de despensa paralela". Al colocar una gran despensa, con almacenamiento y fregadero, en un espacio oculto detrás de la zona principal de preparación de comidas de la cocina, el diseño de Finne presenta una cocina de concepto abierto que es fácil de limpiar y de mantener presentable para los invitados. "Muchas personas tienen cosas en la cocina que ocupan espacio, pero que no utilizan muy a menudo. Así que es estupendo tener un lugar adicional de almacenamiento en la despensa que esté cerca, pero que no ocupe el preciado espacio", dice Finne.

4 El diseño es ideal para envejecer en casa

Francisca Alonso, de 55 años, cofundadora y directora general de AV Architects + Builders en Great Falls, Virginia, escribió un libro titulado Nesting for Empty Nesters. La mayoría de sus clientes son mayores de 55 años y muchos a medida que envejecen. "Saben que van a vivir otros 30 años, que es como un tercio de su vida", dice. "¿Qué pasaría si, en lugar de tener una sola pared, tuvieras tres cocinas largas en una sola? Hay toda una pared para el desayuno", dice Alonso. "Hacemos cajones en el refrigerador para la fruta congelada, cajones para todas las proteínas, todas las semillas, todo lo que va en el desayuno". La división de una cocina larga y estrecha en zonas puede servir para agrupar tus alimentos y bebidas favoritos en un solo lugar, y así se minimiza el movimiento y se facilita la limpieza. "Antes, la despensa del mayordomo estaba al otro lado de la casa, cerca del comedor, y el bar estaba en el sótano", dice Alonso. "Pero los clientes de ahora prefieren vivir en el nivel principal. Eso es lo que quieren quienes ya no tienen hijos en la casa: todo en una sola planta". Ashley Avila Photography Una cocina estrecha y larga de concepto abierto diseñada por Visbeen Architects permite el movimiento entre el comedor y la sala de estar.

5 La cocina estrecha y larga está lista para la fiesta

Tanto si invitas a tus amigos a almorzar, a tomar un cóctel o a ver una película, una cocina larga y estrecha de concepto abierto facilita recibir invitados. Alonso diseñó una cocina de este tipo para uno de sus clientes, con zona de cócteles que incluía un barril de cerveza, un refrigerador para vinos y una máquina para hacer hielo. "La cocina sigue siendo el lugar de reunión, por eso las personas quieren cocinas estupendas de verdad", dice Visbeen. Y los arquitectos han notado que a medida que sus clientes envejecen, quieren reducir el tamaño de la casa y desean que sus presupuestos sean más productivos y que el espacio sea más eficiente, añade. "Por eso creo que la cocina estrecha y larga tiene sentido si van a tener una cocina funcional", dice. Está claro que la cocina estrecha y larga ha avanzado mucho desde sus días marineros, pero lo que no ha cambiado es su versatilidad para adaptarse a cualquier estilo, espacio o presupuesto. "Aunque sea sencilla, los clientes quieren una gran accesibilidad", dice Visbeen. "Este tipo de cocina cumple con eso". Merlisa Lawrence Corbett es una colaboradora que cubre temas de deportes, diseño de interiores, negocios e historias de interés humano. Experiodista de Sports Illustrated y columnista de tenis de Bleacher Report, su trabajo también ha aparecido en Essence y Black Enterprise. Es la autora de la biografía de Serena Williams: Tennis Champion, Sports Legend and Cultural Heroine.

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