Planificar la dieta los adultos mayores que cuidas
Planificar la dieta los adultos mayores que cuidas Prestar cuidado
1/4 de aguacate
Una banana pequeña congelada
6 oz de jugo de piña Licúa hasta que quede bien mezclado. Sopa de calabaza 1 1/2 tazas de puré de calabaza en lata
1 lata de frijoles cannellini
3 tazas de caldo de pollo o de verduras Bate hasta que quede mezclado. Calienta al gusto y luego sazona con sal, pimienta u otras especias, al gusto.
Planificación de comidas para un adulto mayor en casa
Cómo asegurarte de que tus seres queridos reciban la alimentación que necesitan
People Images/Getty Images La alimentación es esencial para la vida. La comida nos permite cubrir nuestras necesidades nutricionales básicas —como la ingesta de —, pero también es una fuente de placer que nos reconforta. No obstante, eso puede cambiar a medida que envejecemos y nuestras papilas gustativas cambian, , la artritis puede hacer que la preparación de las comidas resulte dolorosa, y los medicamentos y los trastornos del estado de ánimo pueden dejarnos sin apetito. Y, en fin, a menudo estamos solos y no tenemos ganas de cocinar. ¿Te recuerda a alguno de tus seres queridos? Todos estos factores pueden hacer que planificar las comidas de un ser querido mayor parezca imposible. Pero con un poco de creatividad es posible e incluso sencillo, asegura Leslie Bonci, propietaria de la empresa de asesoría nutricional Active Eating Advice y exportavoz de la Academy of Nutrition and Dietetics. Obtén acceso al momento a descuentos, programas, servicios y toda la información que necesitas para mejorar tu calidad de vida. "Yo misma lo estoy haciendo actualmente para mi madre, que cumplirá 90 años en febrero", dice Bonci. "Cuando mi padre estaba vivo, había una comida en la mesa cada noche. Pero ahora que está sola, le da lo mismo que haya cena o no. Pasó por una depresión que la dejó sin apetito. No queremos que cocine en la estufa porque puede olvidarse de apagarla. ¡Así que hay mucho trabajo que hacer! Pero hemos encontrado formas de superarlo, y está comiendo bien". Estas son las recomendaciones Bonci.Abastécete de cereales
Los adultos mayores siguen necesitando las vitaminas y los minerales esenciales básicos, pero conseguirlos puede ser más difícil cuando los gustos y los hábitos alimentarios cambian. Recurrir a suplementos resulta tentador, pero la comida real siempre es mejor y a veces los suplementos pueden incluso empeorar las cosas, advierte Bonci. "El zinc es un gran ejemplo. Es esencial para mantener un sistema inmunitario sano y desempeña un papel crucial en el mantenimiento del sentido del gusto y del olfato, por lo que en este caso es particularmente importante. El zinc se encuentra sobre todo en alimentos de origen animal, que muchos adultos mayores no consumen en abundancia. Pero un exceso de zinc, como [el que provocan] los suplementos, puede interferir en la absorción de otros nutrientes esenciales, como, por ejemplo, el hierro", agrega. La forma más sencilla de obtener todos esos micronutrientes básicos, asegura Bonci, es con un buen tazón de cereal. "Los cereales enriquecidos son un alimento estupendo que hay que tener siempre a mano. Existen docenas de opciones entre las que elegir. Y no hace falta ni abrir una lata ni batallar con un tarro: basta con abrir una caja. Si le agregas leche, también consumirás líquido. Y además es un refrigerio buenísimo".Elige sopas y batidos
Este tipo de alimentos cumplen muchos requisitos: son ricos en nutrientes y en fibra; son fáciles de comer; y también aportan líquidos, lo cual es relevante, ya que con la vejez perdemos el sentido de la sed y mantenerse hidratado puede resultar más difícil. Además, tanto los líquidos como la fibra ayudan a , algo que también puede ser más difícil con la edad. "Y se pueden preparar a gusto de cada uno. Solo hay que triturar lo que le guste a cada quien", dice Bonci.Las sopas y batidos favoritos de Bonci
Batido tropical 2 tazas de espinacas tiernas congeladas1/4 de aguacate
Una banana pequeña congelada
6 oz de jugo de piña Licúa hasta que quede bien mezclado. Sopa de calabaza 1 1/2 tazas de puré de calabaza en lata
1 lata de frijoles cannellini
3 tazas de caldo de pollo o de verduras Bate hasta que quede mezclado. Calienta al gusto y luego sazona con sal, pimienta u otras especias, al gusto.