Receta de Ceviche Acapulco de Johana Clavel Recetas

Ceviche Acapulco

El plato típico de Perú se ha popularizado en la gastronomía mundial

Jesús Pérez / Jesús Foto Del libro “Cocina latina ligera” de Johana Clavel Rinde 4 porciones INGREDIENTES 2 libras de camarones crudos 5 tomates 8 limones 1 aguacate ½ taza de aceitunas verdes, cortadas ¼ taza de salsa de tomate natural ¼ taza de cilantro picado ½ cebolla morada 10 alcaparras, picadas 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ¼ cucharadita de chile rojo en polvo 1 pizca de orégano 1 pizca de sal rosada PREPARACIÓN 1. Coloca los camarones en un recipiente de vidrio junto al jugo de 6 li­mones; tápalo y déjalo marinar en el refrigerador, por al menos 2 horas, hasta que los camarones se pongan color naranja. 2. Escurre los camarones y descarta el jugo. 3. Pica la cebolla en tiritas finas y agrega el jugo de los 2 limones restantes, el aceite de oliva, las aceitunas, las alcaparras, el orégano y la sal. 4. Corta los tomates por la mitad y elimina las semillas. Pícalos en cua­dritos. 5. Mezcla bien todos los ingredientes y agrega el cilantro. 6. Sirve en copas o platos hondos, y adórnalos con el aguacate cortado en cuadritos. Copyright 2019; Reimpreso con permiso de Vintage Español.

También te puede interesar

Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

Close In the next 24 hours, you will receive an email to confirm your subscription to receive emails related to AARP volunteering. Once you confirm that subscription, you will regularly receive communications related to AARP volunteering. In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.