Informe vincula alimentos fritos con riesgo de muerte Vida sana

Un informe vincula comer alimentos fritos a diario con riesgo de muerte

Olvida las papas fritas y el pollo y pescado fritos que son los peores " enemigos"

GETTY IMAGES Una dieta con alto contenido de alimentos fritos se ha vinculado con un riesgo más alto de muerte, y especialmente de muerte por , entre mujeres postmenopáusicas. Así dice un informe que se publicó esta semana en la revista BMJ, que halló que las mujeres que comen una porción o más de alimentos fritos al día tienen un riesgo de muerte un 8% más alto que las que se abstienen. El estudio, que siguió durante varios años a más de 100,000 mujeres de EE.UU. de entre 50 y 79 años, preguntó a las participantes sobre su consumo de alimentos como pollo y pescado fritos y papas fritas. Recibe contenido similar, El pollo y pescado fritos resultaron especialmente culpables. Por ejemplo, vincularon una ración o más a la semana de pollo frito con un riesgo de muerte por cualquier causa un 13% más alto, y un riesgo de muerte relacionada con el corazón un 12% más alto, comparado con las personas que no lo consumen. Asimismo, vincularon una ración semanal o más de pescado o marisco frito a un riesgo de muerte por cualquier causa un 7% más alto, y un riesgo de muerte relacionada con el corazón un 13% más alto. Aunque estudios previos ya habían documentado la relación entre el consumo de alimentos fritos y otros resultados de salud, como el y cardiopatía, esta conexión con la mortalidad no estaba tan firmemente establecida. Según Wei Bao, autor del estudio y profesor auxiliar de epidemiología en la University of Iowa, hace falta más investigación para determinar los mecanismos exactos en juego. Dice que hay factores como la temperatura a la que se fríe, el tipo de aceite y otras propiedades nutricionales de los alimentos fritos (como el sodio añadido) que podrían desempeñar un papel. En cuanto a los amantes de alimentos fritos que quieran reducir el riesgo, Bao sugiere que coman alimentos fritos con menos frecuencia y que coman porciones más pequeñas cuando se den el gusto. Al fin y al cabo, dice que "a muchas personas, incluso a mí, nos gusta comer esas comidas de vez en cuando". O, como dice él, quizás sea hora de empezar a .

También te puede interesar

Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

Close In the next 24 hours, you will receive an email to confirm your subscription to receive emails related to AARP volunteering. Once you confirm that subscription, you will regularly receive communications related to AARP volunteering. In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.