Mini hamburguesa vegetariana con garbanzos Recetas

Mini hamburguesa vegetariana con garbanzos

Una receta sencilla que gustará a todos

Istock Rinde 12 porciones INGREDIENTES 2 latas de garbanzos, escurridos 3 dientes de ajo triturados 1 cucharada de jengibre fresco triturado 1 chile verde pequeño picado (o mitad de un jalapeño) ½ cucharadita de cúrcuma ½ cucharadita de comino molido Sal y pimienta al gusto ¼ taza de harina de trigo Una cucharada de aceite de coco (puedes usar aceite de coco refinado si quieres evitar el sabor a coco) 12 panes para mini hamburguesas Para la salsa 1 taza de crema agria 3 cebollines 2 cucharadas de agua Para decorar Un pepino cortado en rodajas finas 5 rábanos cortados en rodajas finas 2 tazas de rúcula PREPARACIÓN En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el ajo, el jengibre y el chile. Procesa hasta obtener un puré uniforme. Sazona con sal y pimienta al gusto. Pasa la mezcla a un bol y agrega la harina de trigo. Mezcla bien y forma 12 mini hamburguesas del mismo tamaño. Combina la crema, los cebollines y las cucharadas de agua en un bol pequeño. Coloca el aceite en una sartén y calienta a fuego mediano. Coloca las hamburguesas y cocina de 3-4 minutos por cada lado, volteando solo una vez ya que son delicadas. Repite hasta cocinarlas todas. Usa la misma sartén para tostar los panes. Coloca una hamburguesa sobre un pan, agrega un poco de salsa de crema, pepinos, rábanos y un toque de rúcula. Tapa con la otra mitad del pan y coloca sobre una bandeja de servir. Sirve de inmediato.

También te puede interesar

Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

Close In the next 24 hours, you will receive an email to confirm your subscription to receive emails related to AARP volunteering. Once you confirm that subscription, you will regularly receive communications related to AARP volunteering. In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.