Receta de pavo a la cacciatore Recetas

Pavo a la cacciatore

Un plato con el toque italiano lleno de sabor y fácil de preparar

Istock Rinde 8 porciones INGREDIENTES 8 muslos de pavo 2 cebollas cortadas en lascas finas 5 dientes de ajo triturados ½ taza de aceitunas verdes ½ taza de aceitunas negras 10 onzas de salsa de tomate 1 taza de vino rojo 1½ tazas de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla PREPARACIÓN 1. Lava y seca bien los muslos de pavo. Con un cuchillo haz dos cortes en cada muslo. Sazona generosamente con sal y pimienta. 2. Coloca el aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande con lados altos. Derrite sobre fuego mediano. 3. Incrementa la llama a fuego alto y añade los muslos a la sartén. Dóralos por todos lados. 4. Agrega el vino y raspa el fondo de la sartén para despegar los pedacitos dorados. Cocina hasta que el vino se evapore. 5. Añade los tomates, la cebolla y las aceitunas a la sartén. Agrega la salsa de tomate y el caldo de pollo. 6. Cocina a fuego alto hasta que hierva, luego baja a fuego mediano. Cubre y cocina por 45 minutos o hasta que el pavo esté tierno. 7. Apaga el fuego y ajusta el nivel de sal, de ser necesario.

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