Vegetales que puedes convertir en chips saludables Dieta y nutrición
9 vegetales que puedes convertir en chips saludables
De la papa morada a la remolacha ¿cuál es tu favorito
Papa morada
No hay duda que los chips de papas son los favoritos. Este es naturalmente rico en potasio y las papas moradas, además, aportan fibra y promueven la buena circulación gracias a su contenido de ácido clorogénico, un fitoquímico poderoso que se encuentra en la cáscara. Para preparar unos ricos chips, bajos en calorías y grasa, lava bien las papas (cómpralas orgánicas y no las peles), córtalas en rodajas finas y mézclalas bien con un poco de aceite vegetal, sal y pimienta. Hornéalas a 400°F por 15 minutos; voltéalas a la mitad del tiempo para que se doren bien por ambos lados. Plátano
Los verdes producen chips exquisitos y saludables debido a que son una buena fuente de fibra y vitaminas A, B6 y C. Para preparar unos “platanutres” o “mariquitas” saludables, sigue estos pasos sencillos: pela los plátanos, córtalos en ruedas finas, mézclalos con un poco de aceite vegetal (el que prefieras) y hornéalos a 425°F entre 12-15 minutos o hasta que se doren por ambos lados (puedes voltearlos si gustas). Sazónalos con adobo en polvo, sal, chile y hasta unas gotas de limón fresco si gustas. Yuca
La frita es una delicia a la que pocos se pueden resistir. Pero, ¿por qué consumir grasa y calorías demás? Es mejor preparar chips de yuca caseros; así puedes controlar la cantidad de grasa y sal. Pela la yuca, córtala en lascas finas, rocíala con un poco de aceite vegetal y espolvorea con sal. Hornéala a 450°F por 20 minutos, luego voltea los chips y cocínalos por 10 minutos más, hasta que estén dorados por ambos lados. Batata o camote
La batata es naturalmente rica en antioxidantes, fibra y potasio. También es una fuente extraordinaria de vitamina A, tan necesaria para tener huesos saludables. Para hacer chips, escoge batatas alargadas; córtalas a la mitad y luego en ruedas finas. Mézclalas con un poco de aceite vegetal y hornéalas a 400°F por 25 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados (puedes voltearlos si gustas). Sazónalas con sal, pimienta y pimentón. Remolacha
La remolacha es una fuente magnífica de antioxidantes y hierro. Está disponible en varios colores hermosos, desde rubí intenso y naranja hasta amarillo. Además de jugos, ensaladas y sopas, las remolachas son excelentes para preparar chips. Solo debes pelarlas, cortarlas en rodajas finas, rociarlas con aceite vegetal, espolvorearlas con sal y hornearlas a 400°F por 20 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados. Zanahorias
Sí, señores. ¡Los chips de zanahorias existen! Son crujientes y deliciosos, pero también son buenos para tu salud. La zanahoria está repleta de antioxidantes y vitaminas que pueden contribuir a la salud de tus huesos y tus ojos e incluso prevenir la diabetes. Solo rebana la zanahoria en lascas finas de forma diagonal, rocíalas con un toque de aceite vegetal y sal. Hornéalas a 400°F hasta que se doren por ambos lados. Chirivías
¿Cuándo fue la última vez que comiste chirivías? Este vegetal parece una zanahoria blanca, pero su sabor es más parecido al de la papa. Es rico en fibra y vitamina C, así que fortalecerá tu sistema inmunológico. Para preparar chips, escoge chirivías grandes; pélalas, córtalas en lascas finas y rocíalas con aceite vegetal, sal y pimienta. Hornéalas a 400°F por 15 minutos o hasta que se doren por ambos lados. Calabacín
Al ser naturalmente bajo en carbohidratos, el calabacín es un vegetal perfecto para preparar chips. Debes cortarlo en rodajas finas; rocíalos con un poco de aceite vegetal y espolvoréelos con sal, pimienta y queso parmesano. Luego hornéalos a 400°F entre 20-25 minutos, voltea y hornea hasta que estén dorados (todo dependerá de cuan fino los hayas cortado). Sirve con alioli, salsa fresca o guacamole. Col rizada
Los chips de col rizada son una curiosidad. ¿Es posible que una hoja vegetal se torne crujiente al hornearla? ¡Sí! El truco está en lavar y secar las hojas muy bien. Mezcla cada manojo con una cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de sal. Colócalas sobre una bandeja de hornear, asegurándote de que haya espacio entre cada hoja. Hornéalas a 350°F entre 10-15 minutos por lado y serás testigo del milagro. Déjalas enfriar 5 minutos y sírvelas. Más galerías
Alimentos para los riñones. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Close In the next 24 hours, you will receive an email to confirm your subscription to receive emails related to AARP volunteering. Once you confirm that subscription, you will regularly receive communications related to AARP volunteering. In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.