Receta de carnitas de lomo de cerdo
Receta de carnitas de lomo de cerdo Recetas
3 Carne con Muy Bajo Contenido de Grasa
1/2 Grasa Calorías 136 Calorías de grasa 37 Grasta total 4g Grasa saturada 1g Colesterol 65mg Sodio 47mg Carbohidratos 0g Fibra dietética 0g Azúcares 0g Proteína 24g Tradicionalmente se hierve la carne primero y luego se hornea, pero aún sigue siendo deliciosa cuando no se hornea.
Rinde 8 porciones (1/2 taza por porción)
INGREDIENTES
2 libras de lomo de cerdo, deshuesado
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de coriando
1/2 cucharadita de orégano 2 dientes de ajo, enteros 3-4 granos de pimienta negra, entera 1 cebolla mediana, pelada y cortada en trozos grandes 1 zanahoria, cortada en trozos grandes PREPARACIÓN
1. Vierte todos los ingredientes en una cacerola grande y agrega agua hasta cubrir. Cocina hasta hervir, tapa, baja a fuego mediano, y deja hervir lentamente por 1-1½ horas.
2. Desmenuza o corta la carne en tiritas. Usa para tacos o enchiladas. La carne se puede congelar en porciones individuales que luego puedes calentar en el horno de microondas.
Nota del editor: Esta receta pertenece al libro Cocinando para Latinos con Diabetes, escrito por Olga V. Fusté y publicado por la (ADA, en inglés).
Carnitas de lomo de cerdo
Una opción popular para rellenar tacos mexicanos
GETTY IMAGESInformación nutricional
Intercambios3 Carne con Muy Bajo Contenido de Grasa
1/2 Grasa Calorías 136 Calorías de grasa 37 Grasta total 4g Grasa saturada 1g Colesterol 65mg Sodio 47mg Carbohidratos 0g Fibra dietética 0g Azúcares 0g Proteína 24g Tradicionalmente se hierve la carne primero y luego se hornea, pero aún sigue siendo deliciosa cuando no se hornea.
Rinde 8 porciones (1/2 taza por porción)
INGREDIENTES
2 libras de lomo de cerdo, deshuesado
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de coriando
1/2 cucharadita de orégano 2 dientes de ajo, enteros 3-4 granos de pimienta negra, entera 1 cebolla mediana, pelada y cortada en trozos grandes 1 zanahoria, cortada en trozos grandes PREPARACIÓN
1. Vierte todos los ingredientes en una cacerola grande y agrega agua hasta cubrir. Cocina hasta hervir, tapa, baja a fuego mediano, y deja hervir lentamente por 1-1½ horas.
2. Desmenuza o corta la carne en tiritas. Usa para tacos o enchiladas. La carne se puede congelar en porciones individuales que luego puedes calentar en el horno de microondas.
Nota del editor: Esta receta pertenece al libro Cocinando para Latinos con Diabetes, escrito por Olga V. Fusté y publicado por la (ADA, en inglés).