Muffins de arándanos receta de la semana por Denisse Oller AARP Everywhere Everywhere Everywhere VIVA AARP Everywhere Everywhere Everywhere
Muffins de arándanos, receta de la semana por Denisse Oller — AARP Everywhere Everywhere Everywhere VIVA - AARP Everywhere Everywhere Everywhere Recetas
INGREDIENTES
¾ barra de mantequilla sin sal (6 cucharadas) a temperatura ambiente. ½ taza de azúcar morena clara. 1 cucharada de rayadura de cáscara de naranja. 1 huevo. 1 cucharadita de extracto de vainilla. ¾ taza de yogur griego natural 2%. 1½ tazas de harina. 1½ cucharaditas de polvo de hornear. ¼ cucharadita de soda de hornear. ½ cucharadita de canela. ½ cucharadita de sal. 1 taza de arándanos (blueberries) frescos (si no hay, pueden ser congelados). ½ taza de nueces picaditas. Bandeja de 12 moldes de muffins. 12 papelitos de muffins. Aereosol antiadherente.
PREPARACIÓN 1. Calentar el horno a 375°F.
2. Colocar los papelitos de muffins en los orificios del molde y rociar con aereosol antiadherente.
3. En una batidora, mezclar la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar y mezclar bien hasta que se integre totalmente, al menos 3 minutos. Añadir el huevo y la vainilla y volver a mezclar.
4. En otro recipiente juntar los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear, la soda de hornear, la rayadura de cáscara de naranja, la canela y la sal.
5. Verter la mitad de la mezcla seca en la batidora y batir suavemente hasta que se una. Agregar un tercio del yogur. Mezclar ligeramente. Verter el resto de la mezcla seca. Batir suavemente y añadir el resto del yogur.
6. Agregar los arándanos y las nueces y mezclar a mano suavemente.
7. Verter la mezcla en cada uno de los papelitos de muffins y hornear por 25 minutos aproximadamente. Los muffins estarán listos cuando al insertarles un palillo de dientes en el centro, el palillo salga limpio.
Muffins de arándanos
Rápidos fáciles y deliciosos estos muffins de arándanos son el final perfecto para cualquier comida
12 porcionesINGREDIENTES
¾ barra de mantequilla sin sal (6 cucharadas) a temperatura ambiente. ½ taza de azúcar morena clara. 1 cucharada de rayadura de cáscara de naranja. 1 huevo. 1 cucharadita de extracto de vainilla. ¾ taza de yogur griego natural 2%. 1½ tazas de harina. 1½ cucharaditas de polvo de hornear. ¼ cucharadita de soda de hornear. ½ cucharadita de canela. ½ cucharadita de sal. 1 taza de arándanos (blueberries) frescos (si no hay, pueden ser congelados). ½ taza de nueces picaditas. Bandeja de 12 moldes de muffins. 12 papelitos de muffins. Aereosol antiadherente.
PREPARACIÓN 1. Calentar el horno a 375°F.
2. Colocar los papelitos de muffins en los orificios del molde y rociar con aereosol antiadherente.
3. En una batidora, mezclar la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar y mezclar bien hasta que se integre totalmente, al menos 3 minutos. Añadir el huevo y la vainilla y volver a mezclar.
4. En otro recipiente juntar los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear, la soda de hornear, la rayadura de cáscara de naranja, la canela y la sal.
5. Verter la mitad de la mezcla seca en la batidora y batir suavemente hasta que se una. Agregar un tercio del yogur. Mezclar ligeramente. Verter el resto de la mezcla seca. Batir suavemente y añadir el resto del yogur.
6. Agregar los arándanos y las nueces y mezclar a mano suavemente.
7. Verter la mezcla en cada uno de los papelitos de muffins y hornear por 25 minutos aproximadamente. Los muffins estarán listos cuando al insertarles un palillo de dientes en el centro, el palillo salga limpio.