Chili vegetariano - Recetas de despensa, fáciles de preparar con lo que hay en casa - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español Recetas

Chili vegetariano

Puede preparar un sustancioso chili vegetariano con productos comunes de su despensa. Puede cambiar los frijoles, las especias y las verduras dependiendo de lo que tenga en casa. Me gustan los chiles chipotle en salsa adobo y siempre mantengo unas cuantas latas a mano. Use cualquier otro tipo de chile, fresco o congelado.
INGREDIENTES
3 cucharadas de aceite canola 1 cebolla grande, picada en trozos grandes 6 dientes de ajo, picados 3 latas (de 14,5 onzas) de tomates picados 1 lata (de 3,5 onzas) de chiles chipotle en salsa de adobo 3 cucharadas de chile en polvo 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de orégano seco 1 hoja de laurel seco 2 latas (de 15 onzas) de frijoles (pintos, rojos, negros, cannelini), enjuagados y escurridos 1 pimiento verde, sin semillas y en trozos 1 paquete de 10 onzas de maíz congelado 1½ onzas de chocolate semidulce (o 2 cucharadas de cacao en polvo) Cerveza según se necesite Sal y pimienta recién molida, a gusto Arroz integral cocido Aceitunas negras rebanadas, queso rallado, crema agria o yogurt, como condimentos PREPARACIÓN DE LOS FRIJOLES NEGROS
Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego mediano y sofría la cebolla hasta que esté translúcida, unos 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto más.

Agregue los tomates con su jugo, chile, polvo de chile, comino, orégano y hoja de laurel. Cocine a fuego mediano por 10 minutos, revolviendo a menudo. Agregue los frijoles, el pimiento verde, el maíz y el chocolate. Cocine a fuego lento hasta que el chile haya espesado, de 40 a 45 minutos. Si le parece que el chile está muy seco, agregue un poco de cerveza. Sazone al gusto con sal, pimienta y polvo de chile.

Retire la hoja de laurel y sirva sobre arroz integral; acompañe el chili con aceitunas, queso y crema agria o yogur. Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

Close In the next 24 hours, you will receive an email to confirm your subscription to receive emails related to AARP volunteering. Once you confirm that subscription, you will regularly receive communications related to AARP volunteering. In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.