Pollo a la parrilla con salsa de aguacate y frutos cítricos - Receta -... - AARP Everywhere Everywhere Everywhere Recetas

Pollo a la parrilla con salsa de aguacate

Prepare esta receta con frutos cítricos y disfrútela hasta el final

Rinde para 6 personas INGREDIENTES 3 dientes de ajo, finamente picados ½ taza de mantequilla no salada, dividida ½ taza de crema de leche ½ cucharada de cáscara de naranja finamente rallada 2 cucharada de jugo de naranja 1 cucharada de jugo de lima verde 1 cucharada de jugo de limón 1 aguacate de California, en puré ¼ cucharada de sal (o tal como sea necesario) 6 mitades de pechuga de pollo (de aproximadamente 6 onzas cada una), sin piel y deshuesadas Pimienta negra 6 rodajas de cada uno: limón, lima verde y naranja
PREPARACIÓN:
Sofría el ajo en 1 cucharadita de mantequilla hasta que esté blando pero no dorado, aproximadamente por 2 minutos. Añada la crema. Caliéntela, mezclándola frecuentemente; no lo hierva. Añada la ralladura de cáscara de naranja, los jugos, el aguacate y 1/4 de cucharadita de sal. Manténgala caliente. Derrita el resto de la mantequilla. Unte el pollo con la mantequilla. Sazone el pollo con sal y pimienta. Hornéelo a 450 grados F hasta que el pollo esté dorado y apenas firme al tocarlo, aproximadamente 15 minutos. Sírvase cada pechuga con 1/4 taza de salsa de aguacate, adornada con una rodaja de cada fruta cítrica. * Aguacates grandes son recomendados para esta receta. El promedio de un aguacate grande es de 8 onzas. Si usa aguacates más pequeños o más grandes, ajuste la cantidad de acuerdo al peso indicado. Cortesía:

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