Costillitas a la barbacoa a la parrilla - Carne de cerdo asada Recetas

Costillitas jamaiquinas a la parrilla

Simplemente a la barbacoa ¡Pruébelas

Marisa Zanganeh Costillitas jamaiquinas. Rinde 6 porciones INGREDIENTES 3 libras de (baby back ribs en inglés) 1 cucharada de sal 1 cucharada de chili malagueta molido 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de nuez moscada en polvo 1 cucharada de pimienta negra en polvo ½ cucharada de tomillo seco ¼ cucharadita de hojuelas de ají picante (opcional) 1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire) ½ cucharada de vinagre de Jerez ralladura de un limón amarillo zumo de medio limón amarillo ½ cucharadita de melaza Papel aluminio para cubrir las costillitas si la parrilla no tiene tapadera. Salsa de barbacoa 1 taza de kétchup ¾ taza de mermelada de naranja ½ taza de ron añejo PREPARACIÓN
Verter los líquidos y la ralladura de limón en un tazón mediano. Mezclar muy bien hasta que se disuelva la melaza. En un tazón pequeño, unir todos los ingredientes secos.

Incorporar los ingredientes secos a los líquidos y mezclar hasta formar una pasta.

Frotar esta pasta en las costillitas, colocarlas en una bolsa plástica y refrigerar hasta el día siguiente o por lo menos una hora.

En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes para la salsa de barbacoa.

Calentar la parrilla hasta que alcance 325°F. Colocar las costillitas pre bañadas en salsa de barbacoa sobre la parrilla. Asar a fuego indirecto, sin destapar la parrilla durante la primera media hora.

Destapar, voltear y untar una capa de salsa de barbacoa a las costillitas. Asar otros 30 minutos o hasta que estén cocidas y suaves. Untar la salsa frecuentemente o cada 10–15 minutos para que las costillas adquieran mucho sabor.

Servir con los acompañamientos de su preferencia. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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