Ensalada de batatas o camotes - Aprenda esta receta nutritiva y sabrosa para ocho personas Recetas

Ensalada de batatas o camotes

Aprenda esta receta nutritiva y sabrosa para ocho personas

Para 8 porciones INGREDIENTES 4 batatas pequeñas. 1/4 taza de mayonesa. 1 cucharada de mostaza. 4 tallos de apio, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada. 1 pimiento rojo pequeño, cortado en dados de 1/4 de pulgada. 1 taza de piña fresca, cortada en dados. 2 cebollinos, finamente picados. Sal y pimienta. 1/2 taza de nueces pacanas tostadas, cortadas en trozos grandes. Cebolleta fresca picada. PREPARACIÓN 1. Precalentar el horno a 400˚F. Envolver cada batata en papel de aluminio y hornear por 1 hora. Desenvolver las batatas y dejarlas enfriar. Pelar y cortarlas en trozos de 3/4 de pulgada. 2. En un tazón grande, mezclar la mayonesa y la mostaza. Agregar las batatas, el apio, el pimiento rojo, la piña y los cebollinos; mezclar con cuidado. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Tapar y refrigerar por 1 hora. 3. Integrar las nueces pacanas con cuidado y espolvorear con la cebolleta.

Nutrientes por cada porción

114 calorías, 2 gr de proteína, 14 gr de carbohidratos, 2 gr de fibra dietética, 7 gr de grasa, 2 mg de colesterol, 341 mg de sodio. Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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