Copas supreme de gelatina - Postres para diabéticos - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español Recetas

Copas supreme de gelatina

Prueba este y otros postres latinos para diabéticos

Porciones: 8 / Tamaño de una Porción: 1 taza Hace muchos años que Doña Iris conoció al hombre que luego se convertiría en mi esposo. Su hijo y mi esposo fueron compañeros en la escuela superior (secundaria). Según cuenta Doña Iris, mi esposo disfrutaba mucho de este postre.
INGREDIENTES 1 paquete (0.3 onzas) de gelatina de fresa, sin azúcar 1 paquete (0.3 onzas) de gelatina de naranja (china), sin azúcar Ve también: 1 paquete (0.3 onzas) de gelatina de lima (limón verde), sin azúcar 1 ½ taza leche sin grasa ½ cucharadita de sal 1 ½ cucharada de azúcar 1 yema de huevo, batida 2 cucharadas de maicena pedazo de cáscara de lima Frutas frescas (usa 2 tazas, en rebanadas, de las siguientes frutas o combinaciones de ellas: fresas, kiwis, guineos (banano, cambur), melocotones (durazno), naranjas (china), o mangos) PREPARACIÓN 1. Sigue las instrucciones en los paquetes de gelatina. Prepara cada sabor por separado. Refrigera hasta que cuaje, y entonces corta en cuadritos de ½ pulgada y vuelve a colocarlos en el refrigerador (nevera). 2. En una cacerola mediana, mezcla la leche, la sal y el azúcar a fuego mediano. Retira un poco de la leche tibia y colócala en una escudilla (fuente) pequeña. Añade la yema batida y disuelve la maicena en la leche. Devuelve la leche a la cacerola. 3. Agrega la cáscara de limón y cocina a fuego mediano. Revuelve constantemente hasta que empiece a burbujear y espese. Reduce el calor a fuego lento y continúa cocinando por 5 minutos adicionales. Pon la natilla en un plato o fuente y deja enfriar. 4. Al momento de servir, echa en 8 copas una capa de cada sabor de gelatina y cubre con 1 ½ cucharada de natilla y 1 cucharada de frutas. Repite el procedimiento.

Intercambios Opciones br

1 Carbohidrato Calorías 75 Calorías de la Grasa 5 Grasa Total 0.5 g Grasa Saturada 0.2 g Grasa Trans 0.0 g Colesterol 25 mg Sodio 125 mg Carbohidrato 12 g Fibra Dietética 1 g Azúcares 8 g Proteína 4 g ____________ Copyright American Diabetes Association
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Reprinted with permission from The American Diabetes Association.
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____________ Cocinando para latinos con diabetes.
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Protegido por los derechos de autor, 2002.
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