Pollo mu shu envuelto en lechuga – Vegetales - Receta asiática - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español Recetas
Pollo mu shu envuelto en lechuga
Una versión baja en calorías de este popular plato asiático
Tom Hirschfeld/bonafidefarmfood.com Receta de pollo mu shu envuelto en lechuga de la American Cancer Society (ACS, Sociedad Estadounidense del Cáncer) Cocinar mu shu en el hogar es fácil y más saludable cuando se usan las hojas de lechuga para envolver la carne en vez de los panqueques chinos tradicionales. Simplemente agregue el relleno de pollo con una cuchara a las “tazas” de lechuga.
Este plato también se puede preparar con carne de res, camarones o cerdo. Se pueden sustituir los champiñones shiitake u otros silvestres también.
Recetas de la American Cancer Society
Pollo mu shu envuelto en lechuga — Obtenga información sobre cocina y nutrición y beneficios exclusivos para socios. Rinde 4 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos o menos Tiempo total: 30 minutos o menos 1 cucharada de aceite de canola 2 tazas de champiñones picados en rebanadas ¾ libra de pechugas de pollo, sin huesos y sin piel, picadas en tiras muy finas 3 tazas de col cortada en tiras o mezcla para ensalada de col fresca ½ taza de zanahoria, cortada en forma de palillos ½ taza de pimiento rojo, cortado finamente 2 cebollinos, picados finamente 3 cucharadas de salsa hoisin, o al gusto 1 cabeza pequeña de lechuga Boston o Bibb, con las hojas separadas y el corazón desechado En una sartén china o grande a fuego alto, agregue el aceite. Sofría los champiñones por 1 o 2 minutos. Agregue el pollo, la col, la zanahoria, el pimiento y los cebollines y sofría por 5 a 7 minutos, o hasta que se ablanden. Agregue la salsa hoisin y revuelva para combinar. Cocine por 1 o 2 minutos, o hasta que los vegetales y el pollo se cocinen completamente. Si la salsa se espesa, agregue 1 cucharada de agua. Con una cuchara, rellene las hojas de lechuga con el mu shu. Si desea, puede aderezarlas con una cucharada rasa de salsa hoisin. Nutrientes por porción: 185 calorías, 55 calorías provienen de las grasas, 6 g total de grasa, 0,9 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans, 1,8 g de grasa poliinsaturada, 2,9 g de grasa monoinsaturada, 50 g de colesterol, 230 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 3 g de fibra dietética, 7 g de azúcares, 21 g de proteína. Reimpreso con autorización de la American Cancer Society. -en inglés- (El gran libro de recetas estadounidense para el buen comer: 140 recetas sabrosas y saludables) (Atlanta, American Cancer Society, 2007). al Boletín Informativo de AARP para recibir recetas y artículos de interés. Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
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