Ensalada de cangrejo con toronja aguacate y verduras - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en españas Recetas
Ensalada de cangrejo con toronja aguacate y verduras
Un sabroso almuerzo rico en vitaminas y proteínas
Tom Hirschfeld/bonafidefarmfood.com Receta para ensalada de cangrejo con toronja, aguacate y hojas tiernas de verduras de la American Cancer Society (ACS, Sociedad Estadounidense del Cáncer) Pulpa de cangrejo ligeramente preparada, rodeada por gajos de toronja rosa y rodajas de delicioso aguacate. Rinde 2 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos o menos
Vea también: Recetas de la American Cancer Society
Ensalada de cangrejo con toronja, aguacate y hojas tiernas de verduras 1 toronja rosa o rubí 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de jugo fresco de limón ¼ cucharadita de azúcar granulada ½ libra de pulpa de cangrejo fresca, sin cartílagos 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado 1 cucharada de cebolleta fresca picada, más un tanto adicional para decorar Sal y pimienta negra recién molida ½ aguacate, cortado en rodajas 4 tazas (o una bolsa de 6,5 onzas) de hojas tiernas de lechuga Boston o Bibb, picadas Pele y separe la toronja en gajos sobre un recipiente para no desperdiciar el jugo. Reserve por separado 1 cucharada del jugo y los gajos de la toronja. En un tazón, combine el aceite, el jugo de limón, el azúcar y el jugo de toronja reservado. En un tazón, combine la pulpa de cangrejo, el perejil y la cebolleta. Agregue 1½ cucharadas del aderezo y mezcle para combinar los ingredientes. Sazone con sal y pimienta. Combine la lechuga con el aderezo restante. Divida la lechuga entre platos individuales. Agregue una bola de ensalada de pulpa de cangrejo y coloque los gajos de toronja y rodajas de aguacate a su alrededor. La toronja no sólo está llena de vitamina C, las variedades rojas también contienen el antioxidante licopeno. Nutrientes por porción: 345 calorías, 180 calorías provienen de las grasas, total de grasa 20 g, 2,8 de grasa saturada, 0 g de grasa trans, 2,5 g de grasa poliinsaturada, 13,9 de grasa monoinsaturada, 65 mg de colesterol, 360 mg de sodio, 21 g total de carbohidratos, 5 g de fibra dietética, 11 g de azúcares, 23 g de proteína. Reimpreso con autorización de la American Cancer Society. - en inglés- (El gran libro de recetas estadounidense para el buen comer: 140 recetas sabrosas y saludables) (Atlanta, American Cancer Society, 2007). Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
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