Receta de empanadas de plátano AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español
Receta de empanadas de plátano - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español Recetas
Rinde 12 empanadas
INGREDIENTES
Relleno 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla española pequeña, cortada en daditos pequeños 1 zanahoria pequeña, pelada y rallada 1 dientes de ajo finamente picadito ½ pimentón rojo mediano, sin semillas ni venas, cortado en daditos pequeños 1 tomate Roma pelado, sin semilla ni pulpa, cortado en daditos 2 cebollinos finamente picados 1 cucharada de aceitunas rellenas de pimiento, cortadas en rebanaditas ½ jalapeño sin semillas ni venas, cortado en daditos 2 cucharadas de pasas de uva
En un sartén grande, caliente el aceite a fuego mediano y agregue la cebolla. Sofría durante 3 minutos o hasta que esté translúcida. Agregue la zanahoria y cocine por 2-3 minutos adicionales.
Añada el ajo, el pimentón rojo, el tomate, el cebollino, las aceitunas, el jalapeño, las pasas de uva y la salsa de tomate, y cocine durante 5 minutos.
Agregue la carne molida y cocine hasta que se sequen los jugos, de 8-10 minutos.
Por último, añada el jugo de limón verde, el perejil y cilantro. Mezcle y retire del fuego. Siguiente: Masa de plátano y armado
Corte tres plátanos con cáscara por la mitad.
En una olla grande, hierva los plátanos junto con la cebolla blanca, los dientes de ajo y sal a gusto durante 15-20 minutos a fuego mediano. Deje enfriar a temperatura ambiente en el agua.
Ralle el plátano restante.
Mezcle los plátanos cocidos, el plátano crudo rallado, el huevo, la mantequilla y la sal en un procesador y bata hasta obtener una masa suave y algo pegajosa.
Forme una bola con la masa, cubra con papel plástico y deje reposar en la nevera durante media hora.
Estire la masa hasta formar una hoja fina. Utilice una prensadora de tortillas o una tostonera para cortar la masa en discos para las empanadas.
Ponga una cucharada del relleno de carne en el medio de cada disco de empanada, doble y selle las empanadas con cuidado. Utilice los dedos para presionar suavemente y sellar las empanadas.
Caliente el aceite en una sartén grande y fría las empanadas aproximadamente durante 2-3 minutos por cada lado, volteando, hasta que estén doradas.
Ponga las empanadas fritas sobre papel toalla para quitar cualquier exceso de aceite.
Sirva a su gusto.
Nota: Puede guardar en el congelador las empanadas que no vaya a cocinar en el momento, envueltas en plástico.
También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Empanadas de plátano
Un canapé clásico con mucho sabor latino
Rinde 12 empanadas
INGREDIENTES
Relleno 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla española pequeña, cortada en daditos pequeños 1 zanahoria pequeña, pelada y rallada 1 dientes de ajo finamente picadito ½ pimentón rojo mediano, sin semillas ni venas, cortado en daditos pequeños 1 tomate Roma pelado, sin semilla ni pulpa, cortado en daditos 2 cebollinos finamente picados 1 cucharada de aceitunas rellenas de pimiento, cortadas en rebanaditas ½ jalapeño sin semillas ni venas, cortado en daditos 2 cucharadas de pasas de uva
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– Beneficios, información y descuentos exclusivos. 1 cucharada de salsa de tomate 1libra de carne molida 90% magra Jugo de medio limón verde 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado Sal y pimienta al gusto Masa de plátano 4 plátanos verdes 1 cebolla blanca mediana, pelada, cortada en dos 2 dientes de ajo pelados 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo Sal al gusto Aceite canola para freír PREPARACION RellenoEn un sartén grande, caliente el aceite a fuego mediano y agregue la cebolla. Sofría durante 3 minutos o hasta que esté translúcida. Agregue la zanahoria y cocine por 2-3 minutos adicionales.
Añada el ajo, el pimentón rojo, el tomate, el cebollino, las aceitunas, el jalapeño, las pasas de uva y la salsa de tomate, y cocine durante 5 minutos.
Agregue la carne molida y cocine hasta que se sequen los jugos, de 8-10 minutos.
Por último, añada el jugo de limón verde, el perejil y cilantro. Mezcle y retire del fuego. Siguiente: Masa de plátano y armado
Corte tres plátanos con cáscara por la mitad.
En una olla grande, hierva los plátanos junto con la cebolla blanca, los dientes de ajo y sal a gusto durante 15-20 minutos a fuego mediano. Deje enfriar a temperatura ambiente en el agua.
Ralle el plátano restante.
Mezcle los plátanos cocidos, el plátano crudo rallado, el huevo, la mantequilla y la sal en un procesador y bata hasta obtener una masa suave y algo pegajosa.
Forme una bola con la masa, cubra con papel plástico y deje reposar en la nevera durante media hora.
Estire la masa hasta formar una hoja fina. Utilice una prensadora de tortillas o una tostonera para cortar la masa en discos para las empanadas.
Ponga una cucharada del relleno de carne en el medio de cada disco de empanada, doble y selle las empanadas con cuidado. Utilice los dedos para presionar suavemente y sellar las empanadas.
Caliente el aceite en una sartén grande y fría las empanadas aproximadamente durante 2-3 minutos por cada lado, volteando, hasta que estén doradas.
Ponga las empanadas fritas sobre papel toalla para quitar cualquier exceso de aceite.
Sirva a su gusto.
Nota: Puede guardar en el congelador las empanadas que no vaya a cocinar en el momento, envueltas en plástico.
También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures