Bebidas mexicanas para la temporada de fiestas - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español Recetas

Bebidas mexicanas para las fiestas

De un caliente champurrado a un refrescante atole rosado disfrute de estas tradicionales recetas

Foto por: Marisa Zanganeh Champurrado (Atole de chocolate)

INGREDIENTES
6 tazas de leche 2%
4½ onzas de chocolate mexicano con azúcar
1 astilla de canela
½ cucharadita de jugo de jengibre
¼ cucharadita de nuez moscada
6 cucharadas de harina de maíz instantánea para masa Vea también:

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– Beneficios, información y descuentos exclusivos. PREPARACIÓN En una olla, caliente 5 tazas de leche a fuego mediano. Agregue el chocolate, el jengibre, la canela y la nuez moscada. Mezcle constantemente con una cuchara de madera. Hierva hasta que se disuelva el chocolate. Reduzca el fuego a mediano bajo.

Disuelva la harina en la leche restante. Agregue despacio al resto de la leche en la olla y hierva durante 3-4 minutos hasta que se cocine y espese, revolviendo constantemente con la cuchara de madera para evitar que se formen grumos. Sirva caliente. Siguiente: Atole rosado

4 porciones

INGREDIENTES
4 tazas de leche 2%
4 onzas de azúcar
4 cucharadas de maicena
1 cucharadita de vainilla
3 onzas de fresas frescas
2 onzas de frambuesas frescas PREPARACIÓN

1. Vierta tres tazas y media de leche en una olla. Añada azúcar, mezcle y caliente a fuego mediano bajo por diez minutos sin dejar que hierva.

2. Mezcle la maicena, el resto de la leche y la vainilla. Agregue a la olla y revuelva constantemente con una cuchara de madera, para evitar que queden grumos, hasta que hierva y espese bien.

3. Deje reposar hasta que esté a temperatura ambiente, añada las frutas y licúe. Puede servir a temperatura ambiente o frío.
Siguiente:
Rompope

INGREDIENTES
4 tazas de leche 2%
½ taza de almendras
12 onzas o una lata de leche evaporada sin grasa
1 astilla de canela
2 cucharadas de vainilla
2 clavos de olor
¼ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de extracto de almendra
½ taza de azúcar
7 yemas de huevos grandes ½ taza de ron dorado
PREPARACIÓN
Licúe dos tazas de leche con las almendras. Cuele la mezcla y reserve.

Caliente las dos tazas de leche restante y la leche evaporada sin grasa a fuego mediano. Añada la leche almendrada.

Agregue la canela, vainilla, nuez moscada, clavos, azúcar y extracto de almendra y revuelva muy bien. Deje hervir a fuego bajo mientras mueve constantemente durante 4-5 minutos con cucharada de madera o batidor hasta que se disuleva bien.

Cuele la mezcla, devuélvala a la olla y caliente a fuego muy bajo.

Bata las yemas y el ron, pase por un colador y agregue a la leche tibia, revolviendo constantemente durante 6-8 minutos sobre el fuego hasta que espese ligeramente.

Una vez que enfríe, coloque en un envase de cristal y lleve a la nevera. Deje enfriar por varias horas para que los sabores se ajusten. Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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