Huevos estilo mexicano AARP Everywhere Everywhere Everywhere VIVA
Huevos estilo mexicano — AARP Everywhere Everywhere Everywhere VIVA Recetas
INGREDIENTES
4-8 huevos
8 tortillas de maíz 1 cucharada de aceita de oliva 6 cebollinos, cortados en rodajas finitas 2 libras de tomate maduro, sin piel ni semilla, cortados en daditos pequeños 2 jalapeños, sin semilla ni venas, finamente cortados en daditos 2 cucharadas de aceite canola 1 aguacate Hass maduro Cilantro, finamente picado Sal y pimienta al gusto
Al almuerzo:
Y para endulzar: PREPARACIÓN Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio bajo. Sofreír los cebollinos por 30 segundos. Añadir tomate y jalapeños. Cocinar el guiso por 5–7 minutos sin tapar, revolviendo hasta que se espese. Añadir sal y pimienta al gusto.
Calentar el aceite canola en una sartén antiadherente amplia, cascar los huevos y colocarlos en la sartén sin romper las yemas. Cocinar tapado a fuego medio bajo durante 4-5 minutos o hasta que las claras estén cocidas y las yemas blanditas. Sazonar con sal y pimienta.
Calentar las tortillas en un comal o sartén hasta dorar. También puede calentarlas en el horno microondas pero cubiertas con papel toalla humedecido.
Cortar el aguacate por la mitad, sacar la semilla, pelar y machacar bien la pulpa.
Servir dos tortillas por plato y untar aguacate sobre cada una. Colocar un huevo sobre cada tortilla. Verter el guiso sobre cada huevo y decorar con cilantro.
Huevos estilo mexicano
Para empezar el día con mucha energía y proteína
INGREDIENTES
4-8 huevos
8 tortillas de maíz 1 cucharada de aceita de oliva 6 cebollinos, cortados en rodajas finitas 2 libras de tomate maduro, sin piel ni semilla, cortados en daditos pequeños 2 jalapeños, sin semilla ni venas, finamente cortados en daditos 2 cucharadas de aceite canola 1 aguacate Hass maduro Cilantro, finamente picado Sal y pimienta al gusto
Sabores con Denisse
Al almuerzo:
Y para endulzar: PREPARACIÓN Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio bajo. Sofreír los cebollinos por 30 segundos. Añadir tomate y jalapeños. Cocinar el guiso por 5–7 minutos sin tapar, revolviendo hasta que se espese. Añadir sal y pimienta al gusto.
Calentar el aceite canola en una sartén antiadherente amplia, cascar los huevos y colocarlos en la sartén sin romper las yemas. Cocinar tapado a fuego medio bajo durante 4-5 minutos o hasta que las claras estén cocidas y las yemas blanditas. Sazonar con sal y pimienta.
Calentar las tortillas en un comal o sartén hasta dorar. También puede calentarlas en el horno microondas pero cubiertas con papel toalla humedecido.
Cortar el aguacate por la mitad, sacar la semilla, pelar y machacar bien la pulpa.
Servir dos tortillas por plato y untar aguacate sobre cada una. Colocar un huevo sobre cada tortilla. Verter el guiso sobre cada huevo y decorar con cilantro.