Recetas de papas Papa a la huancaína AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español
Recetas de papas - Papa a la huancaína - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español Recetas
En un tazón grande, sazone las papas con sal, pimienta y romero.
En un sartén resistente al horno, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y añada las papas y los ajos. Dore durante 5-8 minutos.
Agregue el jugo de limón a las papas y cúbralas con las rebanadas de limón.
Hornee durante 30-35 minutos hasta que las papas estén doradas y cocidas (si inserta un palillo de dientes, éste deberá salir limpio).
Deje reposar por unos minutos. Sirva como acompañante de la carne o pescado.
Siguiente:
Caliente una cucharada de aceite en una sartén y saltee las cebollas y el ajo picado de 3-4 minutos a fuego mediano.
Coloque en la licuadora la cebolla, el ajo, el queso, los dos tipos de aceite, el ají amarillo y la leche, y licúe hasta que quede cremoso. Si queda muy espesa, se puede agregar un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada.
Vierta sobre las papas cocidas y decore con huevos en rodajas y aceitunas.
Cuando las semillas burbujeen, retire del fuego y deje reposar un minuto.
Cuele el aceite. Siguiente:
Pele la calabaza y córtela por la mitad verticalmente. Límpiela bien y rebánela en tajadas de 1/8 de pulgada (Preferiblemente con mandolina).
Pele las papas y córtelas en tajadas horizontales de 1/8 de pulgada.
Rocíe el molde refractario con el aceite en aerosol. Cubra el fondo de la bandeja con una primera capa de calabaza sin dejar espacios. Sazone con sal y pimienta al gusto, y esparza uniformemente un poco de ajo, tomillo, salvia y queso. Añada una capa de papas, sazone y esparza los mismos ingredientes. Luego añada una capa de calabaza, una de papas, y termine con una de calabaza, sazonando y esparciendo los demás ingredientes indicados entre cada capa.
Vierta la crema y presione con la yema de los dedos para que las capas se impregnen bien. Esparza el queso restante. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 55 a 60 minutos.
Dore las semillas de calabaza en una sartén antiadherente a fuego mediano bajo durante 2-3 minutos. Separe.
Cuando el gratinado esté listo, quite el papel de aluminio, rocíe las pepitas y hornee a 375 ºF durante 5-8 minutos. Saque del horno y deje reposar 20 minutos hasta que el líquido se absorba. Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Recetas de papas para toda ocasión
Una sabrosa sugerencia para su menú
Papas al limón y cilantro
Rinde: 6 porciones INGREDIENTES 2 libras de papas Idaho, lavadas, sin pelar y cortadas a lo largo en 8 tajadas cada una 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de hojitas de romero fresco 5 dientes de ajo machacados ½ cucharadita de sal Pimienta al gusto Jugo de un limón amarillo 1 limón rebanado 2 cucharadas de perejil, finamente picado Vea también:
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– Beneficios, información y descuentos exclusivos. PREPARACIÓN Caliente el horno a 350 ºF.En un tazón grande, sazone las papas con sal, pimienta y romero.
En un sartén resistente al horno, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y añada las papas y los ajos. Dore durante 5-8 minutos.
Agregue el jugo de limón a las papas y cúbralas con las rebanadas de limón.
Hornee durante 30-35 minutos hasta que las papas estén doradas y cocidas (si inserta un palillo de dientes, éste deberá salir limpio).
Deje reposar por unos minutos. Sirva como acompañante de la carne o pescado.
Siguiente:
Papas a la huancaína
Rinde: 6 porciones INGREDIENTES 3 libras de papas Idaho peladas y cortadas en rebanadas de ½ pulgada 3 huevos duros cortados en rebanadas finas 3 cucharadas de aceite de oliva Sal al gusto 1 cebolla morada mediana, finamente picada 1 diente de ajo, picado 4 onzas de queso fresco, preferiblemente Feta ½ cucharadita de aceite de achiote 1 cucharada de ají amarillo envasado 2 cucharadas de leche 2% 6 aceitunas de botija, en rebanadas PREPARACIÓN Hierva las papas en agua ligeramente salada durante 15-18 minutos o hasta que se cocinen, pero estén firmes.
Caliente una cucharada de aceite en una sartén y saltee las cebollas y el ajo picado de 3-4 minutos a fuego mediano.
Coloque en la licuadora la cebolla, el ajo, el queso, los dos tipos de aceite, el ají amarillo y la leche, y licúe hasta que quede cremoso. Si queda muy espesa, se puede agregar un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada.
Vierta sobre las papas cocidas y decore con huevos en rodajas y aceitunas.
Aceite de achiote
INGREDIENTES 1 taza de aceite canola ¼ taza semillas de achiote PREPARACIÓN Caliente el aceite y el achiote en una cazuela pequeña a fuego mediano durante unos minutos.
Cuando las semillas burbujeen, retire del fuego y deje reposar un minuto.
Cuele el aceite. Siguiente:
Gratinado de papas con calabaza
Rinde: 8-10 porciones INGREDIENTES 1 calabaza de 2 libras 2 papas grandes Idaho (aproximadamente 20 onzas) 2 dientes de ajo finamente picados 1 cucharadita de tomillo fresco, finamente picado 1 cucharadita de salvia fresca finamente picada Sal y pimienta al gusto 1 taza de crema ligera 4 onzas de queso parmesano rallado ½ taza de semillas de calabaza Aceite en aerosol Equipo especial: Molde refractario de 9 x 12 pulgadas PREPARACIÓN Caliente el horno a 375 ºF.
Pele la calabaza y córtela por la mitad verticalmente. Límpiela bien y rebánela en tajadas de 1/8 de pulgada (Preferiblemente con mandolina).
Pele las papas y córtelas en tajadas horizontales de 1/8 de pulgada.
Rocíe el molde refractario con el aceite en aerosol. Cubra el fondo de la bandeja con una primera capa de calabaza sin dejar espacios. Sazone con sal y pimienta al gusto, y esparza uniformemente un poco de ajo, tomillo, salvia y queso. Añada una capa de papas, sazone y esparza los mismos ingredientes. Luego añada una capa de calabaza, una de papas, y termine con una de calabaza, sazonando y esparciendo los demás ingredientes indicados entre cada capa.
Vierta la crema y presione con la yema de los dedos para que las capas se impregnen bien. Esparza el queso restante. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 55 a 60 minutos.
Dore las semillas de calabaza en una sartén antiadherente a fuego mediano bajo durante 2-3 minutos. Separe.
Cuando el gratinado esté listo, quite el papel de aluminio, rocíe las pepitas y hornee a 375 ºF durante 5-8 minutos. Saque del horno y deje reposar 20 minutos hasta que el líquido se absorba. Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures