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Chile relleno con crema mexicana

Pruebe esta exquisita receta originaria en la región de Puebla

Rinde 6 porciones INGREDIENTES 6 chiles poblanos 4 onzas (½ taza) de arroz integral previamente cocinado 1 libra de pavo molido 2 cucharadas de aceite canola 2 chipotles secos 1 cebolla pequeña finamente picada 2 dientes de ajo finamente picaditos 4 onzas (½ taza) de granos de maíz fresco ½ pimiento en daditos pequeños 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharadita de orégano fresco Sal y pimienta a gusto Salsa 8 onzas de crema mexicana ligera 2 cucharaditas de adobo de chipotle Preparación: 1. Rostice los chiles poblanos al fuego hasta que queden negros. Colóquelos en una bolsa de papel, cierre y deje reposar 10 minutos. Quite la piel negra delicadamente. Haga una incisión a lo largo, remueva las semillas y deje a un lado. 2. Caliente un sartén grande a fuego mediano. Agregue el aceite y los chipotles y dore por ambos lados, añada cebolla y cocine de 1 a 2 minutos. Vierta el resto de los ingredientes incluyendo la carne, revuelva y cocine destapado de 10 a 12 minutos. 3. Incorpore el arroz a la carne y rellene los pimientos. 4. Mezcle los ingredientes de la salsa y vierta sobre los chiles. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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