Arroz con pollo colombiano Denisse Oller
Arroz con pollo colombiano - Denisse Oller Recetas
Ingredientes: 2 libras de pechuga de pollo con hueso 6 tazas de caldo de pollo 1 cebolla española 1 pimentón rojo sin venas ni semillas 2 cebollinos 2 dientes de ajo ½ cucharadita de páprika dulce 2 hojas de laurel 1 tomate Roma Sal a gusto Para el arroz 4 tazas de caldo de pollo colado 2½ tazas de arroz 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de zanahorias cortadas en daditos y arvejas (pueden ser congeladas)
Para el guiso o sofrito
2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla española cortada en daditos 2 dientes de ajo finamente picados 1 tomate Roma sin semillas, cortado en daditos 2 cebollinos en rebanaditas finas ½ cucharadita de páprika dulce 2 cucharadas de pasta de tomate
Preparación 1. En una olla amplia, ponga a cocinar los primeros 10 ingredientes a temperatura mediana-baja por 25 minutos. 2. Saque el pollo, deje reposar y desmenúcelo. Reserve. 3. Cuele el caldo. 4. Mida 4 tazas de caldo escurrido y, en una olla amplia, agregue el caldo, el arroz, y una cucharada de aceite. Deje hervir a temperatura mediana-alta hasta que el caldo se evapore. Añada las zanahorias y arvejas, baje el fuego y tape. Deje cocinar aproximadamente 12-15 minutos más o hasta que el arroz esté bien cocido. 5. En una sartén caliente, añada las 2 cucharadas de aceite restante y sofría la cebolla finamente picada unos 2-3 minutos. 6. Agregue el ajo y el tomate finamente picado y cocine por 5 minutos. Añada los cebollinos, ½ cucharadita de páprika y la pasta de tomate. Salpimiente a gusto y revuelva bien. 7. Agregue el pollo y déjelo cocinar otros 5 minutos para que se incorporen bien los sabores. 8. Combine el pollo con el arroz y sirva. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Arroz con pollo a la colombiana
Una receta fácil e ideal para disfrutar con la familia por su sabor y color
Rinde 6 porcionesIngredientes: 2 libras de pechuga de pollo con hueso 6 tazas de caldo de pollo 1 cebolla española 1 pimentón rojo sin venas ni semillas 2 cebollinos 2 dientes de ajo ½ cucharadita de páprika dulce 2 hojas de laurel 1 tomate Roma Sal a gusto Para el arroz 4 tazas de caldo de pollo colado 2½ tazas de arroz 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de zanahorias cortadas en daditos y arvejas (pueden ser congeladas)
Para el guiso o sofrito
2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla española cortada en daditos 2 dientes de ajo finamente picados 1 tomate Roma sin semillas, cortado en daditos 2 cebollinos en rebanaditas finas ½ cucharadita de páprika dulce 2 cucharadas de pasta de tomate
Preparación 1. En una olla amplia, ponga a cocinar los primeros 10 ingredientes a temperatura mediana-baja por 25 minutos. 2. Saque el pollo, deje reposar y desmenúcelo. Reserve. 3. Cuele el caldo. 4. Mida 4 tazas de caldo escurrido y, en una olla amplia, agregue el caldo, el arroz, y una cucharada de aceite. Deje hervir a temperatura mediana-alta hasta que el caldo se evapore. Añada las zanahorias y arvejas, baje el fuego y tape. Deje cocinar aproximadamente 12-15 minutos más o hasta que el arroz esté bien cocido. 5. En una sartén caliente, añada las 2 cucharadas de aceite restante y sofría la cebolla finamente picada unos 2-3 minutos. 6. Agregue el ajo y el tomate finamente picado y cocine por 5 minutos. Añada los cebollinos, ½ cucharadita de páprika y la pasta de tomate. Salpimiente a gusto y revuelva bien. 7. Agregue el pollo y déjelo cocinar otros 5 minutos para que se incorporen bien los sabores. 8. Combine el pollo con el arroz y sirva. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures