Pan de muerto Receta para Día de los Muertos Noche de brujas
Pan de muerto - Receta para Día de los Muertos - Noche de brujas Recetas
INGREDIENTES
¼ taza de mantequilla
¼ taza de agua tibia
¼ taza de leche 2%
2 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de sal
¼ taza de azúcar blanca granulada
3 tazas harina sin preparar
2 claras y 3 yemas de huevo
2 cucharaditas de extracto de naranja
1 cucharada de vainilla
Ralladura de una naranja Glaseado 2 yemas ¼ taza de azúcar blanca Decoración
1 cucharada de azúcar de color roja 1 cucharada de azúcar de color amarillo PREPARACIÓN 1. Caliente el horno a 350 ºF. 2. Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola mediana hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego. Añada el agua tibia (a 110 ºF) y la levadura y mezcle bien. 3. Vierta esta mezcla en un tazón de cristal. Añada sal y azúcar e incorpore bien. Agregue una taza de harina y mezcle hasta que quede una masa uniforme. Cubra con papel de aluminio y deje reposar aproximadamente 25 minutos en un lugar tibio. 4. Vierta la mezcla en una batidora de pie con gancho para pan y revuelva. Agregue las dos claras y las tres yemas de huevo, el extracto de naranja, la vainilla y la ralladura de naranja.
5. Añada las dos tazas de harina restante, poco a poco (½ taza a la vez), formando una bola que se irá despegando de las paredes de la batidora. La masa deberá estar suave. 6. Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrala con plástico y déjela reposar en un lugar tibio de 1 a 2 horas hasta que aumente al doble de su tamaño. 7. Desenvuelva la masa. Aplástela con un puño para sacarle el aire y darle forma redonda, creando un botón en el centro y adórnela con motivos alusivos al Día de Muertos, como por ejemplo, huesitos. Cúbrala de nuevo con plástico y déjela reposar una hora más o hasta que alcance el doble de su tamaño. 8.Mezcle las yemas de huevo y el azúcar para el glaseado. 9. Quite el plástico y coloque la masa en una bandeja de hornear. Barnice la superficie con el glaseado. Hornee aproximadamente 45 a 55 minutos. Retire del horno y espolvoree con el azúcar de colores siguiendo su diseño favorito.
Pan de muerto
Este pan ligeramente dulce conmemora el 2 de noviembre como el Día de los Muertos en México
Istock Rinde de 10 a 12 porcionesINGREDIENTES
¼ taza de mantequilla
¼ taza de agua tibia
¼ taza de leche 2%
2 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de sal
¼ taza de azúcar blanca granulada
3 tazas harina sin preparar
2 claras y 3 yemas de huevo
2 cucharaditas de extracto de naranja
1 cucharada de vainilla
Ralladura de una naranja Glaseado 2 yemas ¼ taza de azúcar blanca Decoración
1 cucharada de azúcar de color roja 1 cucharada de azúcar de color amarillo PREPARACIÓN 1. Caliente el horno a 350 ºF. 2. Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola mediana hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego. Añada el agua tibia (a 110 ºF) y la levadura y mezcle bien. 3. Vierta esta mezcla en un tazón de cristal. Añada sal y azúcar e incorpore bien. Agregue una taza de harina y mezcle hasta que quede una masa uniforme. Cubra con papel de aluminio y deje reposar aproximadamente 25 minutos en un lugar tibio. 4. Vierta la mezcla en una batidora de pie con gancho para pan y revuelva. Agregue las dos claras y las tres yemas de huevo, el extracto de naranja, la vainilla y la ralladura de naranja.
5. Añada las dos tazas de harina restante, poco a poco (½ taza a la vez), formando una bola que se irá despegando de las paredes de la batidora. La masa deberá estar suave. 6. Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrala con plástico y déjela reposar en un lugar tibio de 1 a 2 horas hasta que aumente al doble de su tamaño. 7. Desenvuelva la masa. Aplástela con un puño para sacarle el aire y darle forma redonda, creando un botón en el centro y adórnela con motivos alusivos al Día de Muertos, como por ejemplo, huesitos. Cúbrala de nuevo con plástico y déjela reposar una hora más o hasta que alcance el doble de su tamaño. 8.Mezcle las yemas de huevo y el azúcar para el glaseado. 9. Quite el plástico y coloque la masa en una bandeja de hornear. Barnice la superficie con el glaseado. Hornee aproximadamente 45 a 55 minutos. Retire del horno y espolvoree con el azúcar de colores siguiendo su diseño favorito.