Carne guisada con toque mediterráneo - Denisse Oller Recetas

Carne guisada con toque mediterráneo

Prepara esta receta sabrosa y con un excelente valor nutritivo

Rinde 4 porciones INGREDIENTES 2 libras de carne de guisar 4 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla española en daditos 2 dientes de ajo, finamente picados ½ cucharadita de tomillo seco ½ cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de culantro en polvo ½ cucharadita de orégano en polvo Sal y pimienta a gusto 1 hoja de laurel 2 cucharadas de pasta de tomate 1 taza de vino tinto 2 tazas de caldo de carne 2 zanahorias grandes en trozos de ¾ de pulgada 4 papas rojas peladas cortadas en octavos ¼ taza de aceitunas Kalamata PREPARACIÓN 1. En un bol amplio, coloca la carne, sazona con tomillo, comino, culantro, orégano, sal y pimienta a gusto y añade dos cucharadas de aceite. Mezcla bien y deja reposar al menos 15 minutos. 2. Calienta las otras dos cucharadas de aceite en una olla grande. Dora la carne de 5-6 minutos por ambos lados a fuego mediano alto. Baja el fuego a mediano y añade la cebolla y deja cocinar 3 minutos. Agrega el ajo, laurel y pasta de tomate. Revuelve y cocina 4 minutos. 3. Añade el vino y cocina destapado 5 minutos a fuego mediano. Vierte el caldo de carne y cocina tapado al menos una hora y media o hasta que la carne empiece a ablandar. Salpimienta a gusto. Agrega las zanahorias, papas y aceitunas y tapa. Cocina otros 20 minutos. Ajusta sabores. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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