Croquetas de jamón Comida típica AARP
Croquetas de jamón - Comida típica - AARP Recetas
Ingredientes 6 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de cebolla finamente picada 3 onzas de harina “all-purpose” 1 taza (8 onzas) de leche ½ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de pimienta 3 tazas de jamón de cocinar, molido Harina “all-purpose” para esparcir y para cubrir las croquetas Migas de pan (pan molido) 2 huevos, ligeramente batidos con 2 cucharaditas de agua Aceite vegetal para freír
Preparación 1. En una sartén mediana coloque una cucharada de mantequilla y caliéntela a fuego mediano. Saltee la cebolla hasta que esté transparente. Añada el resto de la mantequilla y deje que se derrita. Agregue las 3 onzas de harina y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente hasta que no queden grumos. 2. Poco a poco agregue la leche, sal, nuez moscada y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y suave. 3. Añada el jamón molido y revuelva. Retire del fuego. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. 4. Coloque la mezcla en una bandeja de metal amplia y cuando esté a temperatura ambiente, cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 2 horas. Si está preparando esta receta un día o dos por adelantado, se puede cubrir bien la masa y mantenerla refrigerada hasta que se vayan a freír las croquetas. 5. Para formar y freír las croquetas, vierta la harina para esparcir en una bandeja amplia y vierta las migas de pan en otra superficie plana. Bata los huevos con el agua en un tazón pequeño y ancho. Cúbrase las manos en harina y divida la mezcla en forma de cilindros pequeños de 1 pulgada de espesor y dos y media pulgadas de largo. Pase las croquetas por harina y por el huevo batido, cubra con el pan rallado. Colóquelas en una bandeja y lleve a la nevera por al menos 15 minutos. 6. Vierta suficiente aceite vegetal en una olla para cubrir al menos 2 pulgadas de profundidad. Caliente el aceite hasta aproximadamente 360 ºF. Fría las croquetas en grupos, hasta que se doren. Retire las croquetas con una espumadera y coloque sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva inmediatamente. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Croquetas de jamón
La mejor manera de aprovechar los ingredientes que quedan de las fiestas
Getty Images Croquetas de jamón. Rinde aproximadamente 16 croquetasIngredientes 6 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de cebolla finamente picada 3 onzas de harina “all-purpose” 1 taza (8 onzas) de leche ½ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de pimienta 3 tazas de jamón de cocinar, molido Harina “all-purpose” para esparcir y para cubrir las croquetas Migas de pan (pan molido) 2 huevos, ligeramente batidos con 2 cucharaditas de agua Aceite vegetal para freír
Preparación 1. En una sartén mediana coloque una cucharada de mantequilla y caliéntela a fuego mediano. Saltee la cebolla hasta que esté transparente. Añada el resto de la mantequilla y deje que se derrita. Agregue las 3 onzas de harina y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente hasta que no queden grumos. 2. Poco a poco agregue la leche, sal, nuez moscada y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y suave. 3. Añada el jamón molido y revuelva. Retire del fuego. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. 4. Coloque la mezcla en una bandeja de metal amplia y cuando esté a temperatura ambiente, cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 2 horas. Si está preparando esta receta un día o dos por adelantado, se puede cubrir bien la masa y mantenerla refrigerada hasta que se vayan a freír las croquetas. 5. Para formar y freír las croquetas, vierta la harina para esparcir en una bandeja amplia y vierta las migas de pan en otra superficie plana. Bata los huevos con el agua en un tazón pequeño y ancho. Cúbrase las manos en harina y divida la mezcla en forma de cilindros pequeños de 1 pulgada de espesor y dos y media pulgadas de largo. Pase las croquetas por harina y por el huevo batido, cubra con el pan rallado. Colóquelas en una bandeja y lleve a la nevera por al menos 15 minutos. 6. Vierta suficiente aceite vegetal en una olla para cubrir al menos 2 pulgadas de profundidad. Caliente el aceite hasta aproximadamente 360 ºF. Fría las croquetas en grupos, hasta que se doren. Retire las croquetas con una espumadera y coloque sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva inmediatamente. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures