Ensalada de rúcula melocotones y limón - Video de cómo conservar las verduras - AARP Recetas

Ensalada de rúcula melocotones y limón

Esta ensalada agridulce y refrescante es el complemento perfecto para carnes pollo y pescado

Rinde 4 porciones
INGREDIENTES 6 tazas de rúcula 4 melocotones maduros, pero aún firmes 1 ramo de cilantro El jugo de un limón 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen PREPARACION 1. Lave y seque bien la rúcula. Colóquela en un bol grande donde pueda acomodar toda la ensalada. 2. Pele los melocotones y córtelos en tajadas pequeñas. Añádalos al bol con la rúcula. 3. Lave y corte el cilantro finamente. Añádalo al bol con los melocotones y rúcula. 4. Añada el jugo de limón junto con el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle y sirva de inmediato. Variaciones: Si gusta, podría añadir aguacate, queso feta o cebollas rosadas picadas finamente. Si utiliza queso, sazone la ensalada con menos sal para así evitar el exceso de sodio. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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