Budín de pan con chocolate y pasas, una receta de la chef Michelle Bernstein - AARP Recetas

Budín de pan con chocolate y pasas

Pruebe esta delicia con un toque de brandy

Cortesia de Michelle Bernstein R Budín de pan con chocolate y pasas. Rinde 4-6 porciones INGREDIENTES Ralladura de la cáscara de una naranja 1 taza (240 ml) de brandy ½ taza de pasas 2 tazas de crema ¾ taza (150 g) de azúcar 5 yemas de huevo 1 cucharada de extracto de vainilla 4 tazas de pan blanco, brioche o baguette cortado en trozos pequeños 4 onzas (120 g) de chocolate en trozos

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– Beneficios, información y descuentos exclusivos. PREPARACION 1. En un recipiente mezcle la ralladura de naranja y el brandy; agregue las pasas y déjelo en remojo por 24 horas. 2. En una olla coloque la crema y una ¼ taza de azúcar. Cocine a fuego mediano hasta que esté a punto de ebullición y se haya disuelto el azúcar. Retire del fuego. 3. En un bol coloque las yemas, el resto del azúcar y el extracto de vainilla; bata hasta que los ingredientes queden bien mezclados. Agregue, poco a poco, la crema tibia (la que reservó en el segundo paso). 4. En un bol grande coloque el pan, vierta encima la mezcla anterior y deje reposar por 24 horas. 5. Precaliente el horno a 350° Fahrenheit. 6. Cuele las pasas y reserve el líquido del remojo. 7. Agregue el chocolate al bol con la mezcla de pan, añada las pasas y un poco del líquido del remojo reservado. Mezcle bien y vierta en un molde o pocillos individuales para horno. Hornee a baño de María hasta que esté firme. Retire del horno y sirva. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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