Postre de tiramisú con guineos y ron, una receta de Rose Colón - Cómo ... Recetas

Tiramisú con un punto caribeño

Los guineos y el ron le dan el toque latino a este clásico postre italiano

Getty Images Tiramisú, un postre delicioso. Rinde 6 porciones INGREDIENTES 24 galletas “dedos de dama” (lady fingers) 2 tazas de queso mascarpone o queso crema 2 guineos maduros majados 6 huevos, claras y yemas separadas 3 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de ron blanco 1½ tazas de café negro, frío ½ taza de cacao en polvo PREPARACION 1. En un bol grande, bate las yemas de huevo y dos cucharadas de azúcar hasta que el azúcar desaparezca. Esto te tomará algunos 5 minutos. Añade el queso mascarpone y bate hasta que la mezcla quede homogénea. Añade los guineos y una cucharada de café. Bate hasta que todo quede bien incorporado. 2. En otro bol, bate las claras a punto de merengue y añádele la cucharada de azúcar restante. Cuando las claras están abundantes y firmes incorpóralas lentamente a la mezcla del mascarpone y reserva. 3. En un plato hondo, vierte el café y el ron. Pasa cada una de las galletas por el café, solo por 2-3 segundos y colócalas en un molde grande, de 13 x 9 pulgadas. 4. Cuando tengas una capa de galletas, tápala con la mitad de la crema y esparce un poco de cacao. Repite el proceso una vez más y termina con una capa de cacao. 5. Refrigera el tiramisú por 2 o 3 horas. Variación: Si gustas, puedes incluir rebanadas de guineo maduro sobre cada capa de crema mascarpone. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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