Flan de chocolate Cena navideña AARP
Flan de chocolate - Cena navideña - AARP Recetas
INGREDIENTES ½ taza de azúcar para el 5 onzas de chocolate semiamargo 1 cucharada de chocolate amargo en polvo ½ taza (4 onzas) de crema ¼ cucharadita de chipotle en polvo 1 cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de clavos de olor en polvo 5 yemas de huevo 1 huevo grande 1 lata (12 onzas) de leche condensada 1 lata (12 onzas) de leche evaporada 1 cucharadita de vainilla ¼ taza (2 onzas) de brandy (opcional) Equipo: Molde redondo de 8 pulgadas de diámetro y licuadora PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 350 °F. 2. Derrite el azúcar en una ollita a fuego mediano-alto hasta que se caramelice y obtenga un color ámbar. Viértela en el molde, esparciéndola por toda la superficie. 3. Pon el chocolate, la crema, el chipotle, la canela y los clavos en una charola de cristal. Colócala sobre una cacerola con agua caliente. Revuelve los ingredientes mientras se derrite el chocolate. Una vez derretido, ponlo a un lado. 4. Vierte las yemas, el huevo, las leches, el brandy y el chocolate derretido en la licuadora y mezcla bien. Pasa la mezcla por un colador y viértela en el molde. 5. Coloca el molde en una bandeja de aluminio. Agrega agua caliente a la bandeja (que cubra aproximadamente dos dedos) y lleva al horno por 50 minutos o hasta que el flan este relativamente firme. Deja que se enfríe —a temperatura ambiente— y lleva a la nevera por al menos 6-8 horas.
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Flan de chocolate
Una receta riquísima para disfrutar con la familia y muy fácil de preparar
Rinde 6-8 porcionesINGREDIENTES ½ taza de azúcar para el 5 onzas de chocolate semiamargo 1 cucharada de chocolate amargo en polvo ½ taza (4 onzas) de crema ¼ cucharadita de chipotle en polvo 1 cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de clavos de olor en polvo 5 yemas de huevo 1 huevo grande 1 lata (12 onzas) de leche condensada 1 lata (12 onzas) de leche evaporada 1 cucharadita de vainilla ¼ taza (2 onzas) de brandy (opcional) Equipo: Molde redondo de 8 pulgadas de diámetro y licuadora PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 350 °F. 2. Derrite el azúcar en una ollita a fuego mediano-alto hasta que se caramelice y obtenga un color ámbar. Viértela en el molde, esparciéndola por toda la superficie. 3. Pon el chocolate, la crema, el chipotle, la canela y los clavos en una charola de cristal. Colócala sobre una cacerola con agua caliente. Revuelve los ingredientes mientras se derrite el chocolate. Una vez derretido, ponlo a un lado. 4. Vierte las yemas, el huevo, las leches, el brandy y el chocolate derretido en la licuadora y mezcla bien. Pasa la mezcla por un colador y viértela en el molde. 5. Coloca el molde en una bandeja de aluminio. Agrega agua caliente a la bandeja (que cubra aproximadamente dos dedos) y lleva al horno por 50 minutos o hasta que el flan este relativamente firme. Deja que se enfríe —a temperatura ambiente— y lleva a la nevera por al menos 6-8 horas.
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