Solomillo de puerco en salsa de tamarindo con puré de camote y piña Adolfo García AARP
Solomillo de puerco en salsa de tamarindo con puré de camote y piña - Adolfo García - AARP Recetas
3 camotes pelados y cortados en trozos medianos ½ piña pelada y cortada en trozos pequeños y salteados por 3 minutos en aceite de oliva Para el solomillo
4 solomillos de cerdo de 8-10 onzas cada uno (pork tenderloin) 3 cucharadas de aceite de oliva PREPARACION
1. Licúe todos los ingredientes de la salsa. Agregue a la mezcla sal y pimienta al gusto. 2. Hierva los camotes hasta que estén cocinados, unos 20 minutos. Escúrralos y májelos hasta obtener el puré. Añádale 3 cucharadas de la piña salteada, sal y pimienta al gusto. 3. En una sartén sobre fuego alto, saltee por todo los lados los solomillos hasta dorarlos bien. Baje el fuego, tape la sartén y déjelos cocinar a fuego lento durante 6 minutos (la temperatura interna debe ser de 148° F para obtener una carne rosada y jugosa). 4. Deje reposar fuera del fuego unos 5 minutos y córtelos en forma de medallones. 5. Sirva con el puré. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Solomillo de puerco en salsa de tamarindo con puré de camote y piña
Sirva esta cena completa —una mezcla agridulce de sabores latinos
Adolfo García Solomillo de puerco en salsa de tamarindo con puré de camote y piña. Rinde 4 porciones INGREDIENTES Para la salsa ½ taza azúcar moreno ½ taza pulpa de tamarindo sin semillas ½ taza jugo de limón ½ taza de agua caliente 2 cebollines verdes cortados en ruedas pequeñas 10 hojas de cilantro ½ cucharada de ají picante seco Para el puré3 camotes pelados y cortados en trozos medianos ½ piña pelada y cortada en trozos pequeños y salteados por 3 minutos en aceite de oliva Para el solomillo
4 solomillos de cerdo de 8-10 onzas cada uno (pork tenderloin) 3 cucharadas de aceite de oliva PREPARACION
1. Licúe todos los ingredientes de la salsa. Agregue a la mezcla sal y pimienta al gusto. 2. Hierva los camotes hasta que estén cocinados, unos 20 minutos. Escúrralos y májelos hasta obtener el puré. Añádale 3 cucharadas de la piña salteada, sal y pimienta al gusto. 3. En una sartén sobre fuego alto, saltee por todo los lados los solomillos hasta dorarlos bien. Baje el fuego, tape la sartén y déjelos cocinar a fuego lento durante 6 minutos (la temperatura interna debe ser de 148° F para obtener una carne rosada y jugosa). 4. Deje reposar fuera del fuego unos 5 minutos y córtelos en forma de medallones. 5. Sirva con el puré. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures