Pollo al horno estilo tikka masala Receta de Rose Colón AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español
Pollo al horno estilo tikka masala - Receta de Rose Colón - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español Recetas
– Beneficios, información y descuentos exclusivos. Vea también: 1 taza de yogur blanco (o crema agria) 1 cucharadita de comino molido 2 cucharaditas de garam masala (mezcla de especias indias) 1 cucharada de aceite vegetal Para el sofrito 2.2 libras de tomates picados 2 cebollas picadas finamente 8 dientes de ajo picados finamente 5 chiles verdes, picados 1 pulgada de jengibre fresco, picado finamente (no es necesario pelarlo) 2 ramas de canela, cortadas en pedazos 5 vainas de cardamomo verde, en trozos (sáquele las semillas) 2 vainas de cardamomo negro, en trozos (sáquele las semillas) 3 clavos 2 hojas de laurel
Para la salsa
1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharadita de pimienta roja, en polvo ½ cucharada de garam masala (mezcla de especias indias) 1 pimiento verde, picado ¼ taza de crema (o leche entera) Sal al gusto PREPARACION
1. Marine el pollo la noche antes de preparar esta receta, para obtener el sabor óptimo. Mezcle los trozos de pollo con el chile rojo en polvo, jugo de limón, jengibre, ajo y sal. Deje reposar 30 minutos. Luego mezcle el pollo con el yogur y el resto de las especias indicadas. Deje marinar en el refrigerador toda la noche (o al menos 3 horas). 2. Precaliente el horno a 450° F. Vierta el pollo con la salsa en una bandeja y hornee de 15-20 minutos. 3. Mientras el pollo está en el horno prepare el sofrito. En una cacerola honda caliente el aceite, vierta las especias y cocine hasta que sienta el aroma. Luego añada la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocine éstos hasta que estén dorados. Añada los tomates y los chiles. Cocine hasta que el sofrito esté espeso y fragante. Retírelo del fuego.
4. Vierta el sofrito en una licuadora y hágalo un puree. Pase el puré por un colador y reserve. 5. En la misma olla del sofrito, caliente una cucharada de aceite. Añada la pimienta roja y el pimiento verde. Cuando éste se suavice añada el sofrito, pollo y garam masala. Cocine 5 minutos y añada la crema. Sirva de inmediato. Acompañe con arroz blanco, pan indio o tortillas. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Pollo al horno estilo tikka masala
Disfrute de especias seductoras de la India como la canela y el cardamomo
Foto: Lara Hata/Getty Images Pollo estilo tikka masala. Rinde 4-6 porciones INGREDIENTES Para marinar el pollo 2 libras de pollo sin piel, picado en trozos (puede usar pechugas o muslos) 5 cucharaditas de chile rojo en polvo 2 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cucharadas de jengibre fresco molido 3 cucharadas de ajo fresco molido Sal al gustoRelacionados
– Beneficios, información y descuentos exclusivos. Vea también: 1 taza de yogur blanco (o crema agria) 1 cucharadita de comino molido 2 cucharaditas de garam masala (mezcla de especias indias) 1 cucharada de aceite vegetal Para el sofrito 2.2 libras de tomates picados 2 cebollas picadas finamente 8 dientes de ajo picados finamente 5 chiles verdes, picados 1 pulgada de jengibre fresco, picado finamente (no es necesario pelarlo) 2 ramas de canela, cortadas en pedazos 5 vainas de cardamomo verde, en trozos (sáquele las semillas) 2 vainas de cardamomo negro, en trozos (sáquele las semillas) 3 clavos 2 hojas de laurel
Galería de especias
Para la salsa
1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharadita de pimienta roja, en polvo ½ cucharada de garam masala (mezcla de especias indias) 1 pimiento verde, picado ¼ taza de crema (o leche entera) Sal al gusto PREPARACION
1. Marine el pollo la noche antes de preparar esta receta, para obtener el sabor óptimo. Mezcle los trozos de pollo con el chile rojo en polvo, jugo de limón, jengibre, ajo y sal. Deje reposar 30 minutos. Luego mezcle el pollo con el yogur y el resto de las especias indicadas. Deje marinar en el refrigerador toda la noche (o al menos 3 horas). 2. Precaliente el horno a 450° F. Vierta el pollo con la salsa en una bandeja y hornee de 15-20 minutos. 3. Mientras el pollo está en el horno prepare el sofrito. En una cacerola honda caliente el aceite, vierta las especias y cocine hasta que sienta el aroma. Luego añada la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocine éstos hasta que estén dorados. Añada los tomates y los chiles. Cocine hasta que el sofrito esté espeso y fragante. Retírelo del fuego.
4. Vierta el sofrito en una licuadora y hágalo un puree. Pase el puré por un colador y reserve. 5. En la misma olla del sofrito, caliente una cucharada de aceite. Añada la pimienta roja y el pimiento verde. Cuando éste se suavice añada el sofrito, pollo y garam masala. Cocine 5 minutos y añada la crema. Sirva de inmediato. Acompañe con arroz blanco, pan indio o tortillas. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures