Soufflé de quinua real - Receta Ana Chipana - AARP Everywhere Everywhere Ever... Recetas

Soufflé de quinua real

Sirve este postre diferente con un toque de vainilla y canela

Foto: Ana Sofia Peláez/HungrySofia.com Rinde 10 porciones INGREDIENTES 3 tazas de cocida 1 taza de chocolate negro 1 taza de leche ¾ taza de azúcar morena 1 cucharilla de canela ⅛ cucharilla de clavo de olor en polvo 1 taza pasas de uva 5 huevos 1 cucharilla de esencia de vainilla PREPARACIÓN 1. En un recipiente de vidrio calienta a fuego lento, en baño María, la leche con las yemas de huevo, los clavos de olor y la canela. Mézclalo todo bien y revuélvelo constantemente por tres minutos, luego agrega el chocolate, el azúcar y la esencia de vainilla y muévelo hasta que se diluya el chocolate. Retíralo del fuego y déjalo enfriar. 2. Agrega la quinua cocida, las pasas y mézclalo bien. 3. Bate las claras de huevo a punto nieve y agrégalas a la mezcla delicadamente batiendo en forma envolvente. Vacía esta mezcla en un recipiente de porcelana adecuada para soufflés. 4. Hornea a 300º F grados por 45 minutos. También te puede interesar:
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