Nuevas recetas para preparar pavo - Rose Colón - Día de Acción de Grac... Recetas

Tres alternativas al pavo tradicional

Sopa de pavo con dumplings de tocino pechuga rellena y albóndigas en salsa dulce

Sopa de pavo con dumplings de tocino br

Flickr/Getty Images INGREDIENTES Para la sopa: Lo que te sobró del pavo de (incluyendo los huesos) 2 cebollas grandes picadas finamente 2 zanahorias picadas en rueditas 2 ramas de apio picadas finamente 4 picados finamente 1 hoja de laurel 2 cucharadas de sofrito 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharada de aceite vegetal Para los dumplings 3 tiras de tocineta cocidas, crujientes y picadas finamente 2 tazas de harina de trigo 1 cucharadita de ½ cucharadita de tomillo seco ¾ taza de agua fría PREPARACIÓN 1. En una olla grande calienta el aceite a fuego mediano-alto. Agrega la cebollas, zanahorias, ramas de apio y ajo. Sofríe por 10 minutos revolviendo de vez en cuando. 2. Añade a la olla el sofrito, hoja de laurel, pimienta molida y el pavo. Cubre con agua fría hasta que el pavo tenga una pulgada de agua por encima. Tapa y cocina hasta que hierva. Luego baja el fuego y cocina por una hora y media. 3. Prepara los dumplings: mezcla la harina, la tocineta, la sal y el tomillo en un bol. Haz un hueco en el centro y agrega el agua lentamente. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Está bien si queda pegajosa. 4. Al pasar la hora y media, saca los huesos del pavo de la olla. Si tienen algo de carne todavía, despégala y échala en la olla. Prueba la sopa y sazona con sal al gusto. 5. Usando dos cucharas, forma los dumplings y agrégalos a la sopa. Es importante no revolver la sopa mientras se cocinan los dumplings para evitar que se deshagan. Tapa la olla y cocina a fuego mediano por 5 minutos. Los dumplings flotarán a la superficie cuando estén listos.

Pechuga de pavo rellena br

The Food Passionates/Corbis Rinde 4-6 porciones INGREDIENTES 1 pechuga de pavo de 3 libras, deshuesada y sin piel 6 tiras de cruda 10 hojas de salvia 4 rebanadas de queso fontina o queso suizo 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 350° F y cubre una bandeja de hornear con papel de aluminio. 2. Cubre una superficie plana con 2 pies de papel plástico. Coloca la pechuga sobre el plástico y córtala a lo largo (sin que el cuchillo la divida en dos) para obtener un pedazo lo doble de grande y plano. Cubre la pechuga con papel plástico y aplánala utilizando un rodillo hasta obtener un grosor de ½pulgada. 3. Retira el papel plástico y sazona la pechuga con sal y pimienta a tu gusto. Sobre la pechuga coloca la tocineta seguido por lascas de queso y las hojas de salvia. Ahora vas a enrollar el pavo como si fuera un burrito. 4. Pasa la pechuga a la bandeja de hornear, asegurándote de colocar la apertura hacía abajo. Cubre con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto, si crees que es necesario. 5. Hornea por una hora y media hasta que la temperatura interna alcance 155° F. Deja reposar por 15 minutos antes de cortar en rebanadas y servir.

Albóndigas de pavo y salsa dulce de soja y ajonjolí br

Maria Komar/Age Fotostock Rinde 4 porciones
INGREDIENTES 1 libra de pavo molido 1 huevo grande, batido ½ taza de pan molido (bread crumbs) 3 dientes de ajo picados finamente 1 cucharada de aceite vegetal ½ taza de cebollines picados finamente ½ taza de cilantro picado finamente 1 cucharada de aceite de ajonjolí 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharada de miel 2 cucharadas de salsa soya 2 cucharadas de semillas de ajonjolí Cilantro fresco para decorar PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 400° F y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino. 2. En un bol grande combina todos los ingredientes. Mézclalos poco a poco hasta que todo quede bien incorporado. 3. Para formar las albóndigas: lávate las manos y mantenlas húmedas para que la carne no se pegue. Coloca una cucharada de mezcla en una de tus manos y amásala hasta que parezca una bolita de golf. Coloca sobre la bandeja de hornear y repite el proceso hasta formar todas las albóndigas. 4. Hornea las albóndigas por unos 25 minutos hasta que se tornen doradas. Sírvelas en un plato festivo y decora con cilantro fresco, si gustas. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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