Costillas de ternera cocidas en cerveza Receta de Rose Colón
Costillas de ternera cocidas en cerveza - Receta de Rose Colón Recetas
INGREDIENTES 2 libras de de ternera (o de cerdo, si prefieres) 1 botella de cerveza oscura, tipo Guinness 2 cebollas picadas en tiritas 2 tomates picados en trozos 3 picados finamente 1 hoja de laurel 1 cucharada de orégano fresco (o ¼ de cucharada si es seco) 4 plátanos maduros Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite vegetal ¼ taza harina de trigo PREPARACIÓN 1. Saca la del refrigerador y cuando alcance la temperatura ambiente sazónala con sal y pimienta al gusto. Luego coloca la harina de trigo en un plato llano mientras calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego mediano.
2. Pasa cada costilla por la harina, cubriendo todos los lados y sacude el exceso antes de ponerlas en la olla. Sube el fuego y dora las costillas por todos los lados. Retira las costillas y colócalas sobre un plato mientras preparas el resto de los ingredientes. 3. Baja a fuego mediano y en esa misma olla y cocina las cebollas y el ajo en los jugos de la carne. Añade la cerveza, tomates y hoja de laurel. Con una cuchara de madera mezcla todos los ingredientes. 4. Cuando las cebollas estén traslucidas, vuelve a poner la carne en la olla. De ser necesario, echa un poco de agua a la olla para que ¾ de la carne quede sumergida en el líquido. Tapa y cocina a fuego lento por 4 horas, revolviendo de vez en cuando. 5. Cuando la carne esté suave, sazónala al gusto y apaga el fuego. 6. Precalienta el horno a 375° F para cocinar los plátanos maduros. 7. Lava los plátanos maduros y córtalos en medio, a lo largo (abriendo un poco la cáscara para formar una canoa donde luego servirás la carne). Cúbrelos con papel de aluminio y hornéalos por 10-15 minutos. 8. Sírvelos con la carne. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Costillas de ternera cocidas en cerveza
Sírvelas en canoas de plátanos maduros
Photocuisine/Alamy Rinde 4 porcionesINGREDIENTES 2 libras de de ternera (o de cerdo, si prefieres) 1 botella de cerveza oscura, tipo Guinness 2 cebollas picadas en tiritas 2 tomates picados en trozos 3 picados finamente 1 hoja de laurel 1 cucharada de orégano fresco (o ¼ de cucharada si es seco) 4 plátanos maduros Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite vegetal ¼ taza harina de trigo PREPARACIÓN 1. Saca la del refrigerador y cuando alcance la temperatura ambiente sazónala con sal y pimienta al gusto. Luego coloca la harina de trigo en un plato llano mientras calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego mediano.
2. Pasa cada costilla por la harina, cubriendo todos los lados y sacude el exceso antes de ponerlas en la olla. Sube el fuego y dora las costillas por todos los lados. Retira las costillas y colócalas sobre un plato mientras preparas el resto de los ingredientes. 3. Baja a fuego mediano y en esa misma olla y cocina las cebollas y el ajo en los jugos de la carne. Añade la cerveza, tomates y hoja de laurel. Con una cuchara de madera mezcla todos los ingredientes. 4. Cuando las cebollas estén traslucidas, vuelve a poner la carne en la olla. De ser necesario, echa un poco de agua a la olla para que ¾ de la carne quede sumergida en el líquido. Tapa y cocina a fuego lento por 4 horas, revolviendo de vez en cuando. 5. Cuando la carne esté suave, sazónala al gusto y apaga el fuego. 6. Precalienta el horno a 375° F para cocinar los plátanos maduros. 7. Lava los plátanos maduros y córtalos en medio, a lo largo (abriendo un poco la cáscara para formar una canoa donde luego servirás la carne). Cúbrelos con papel de aluminio y hornéalos por 10-15 minutos. 8. Sírvelos con la carne. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures