Istockphoto Rinde 4-6 porciones INGREDIENTES 1.5 libras de pernil 1 cebolla grande picada en lascas 1 chile jalapeño picado finamente 2 cucharadas de sofrito (verde) 2 picados finamente 1cucharadita de comino en polvo 1 hoja de laurel ½ taza de jugo de naranja fresco ½ taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto Para servir 12 tortillas de o de harina (pequeñas) 1 aguacate picado en cubitos 2 cebollinos picados en ruedas Crema agría, al gusto PREPARACIÓN 1. Saca la carne del refrigerador una hora antes de cocinarla y deja que alcance la temperatura ambiente. Lávala y sécala con papel toalla. Sazona con sal y pimienta al gusto. 2. En una olla de cocción lenta (slow cooker) coloca la cebolla y el chile jalapeño. Añade el sofrito, el comino, el ajo y la hoja de laurel. Coloca el pernil sobre esta mezcla y agrega el caldo de pollo y el jugo de naranja. Tapa y cocina a fuego alto por 4 horas o a fuego lento por 8 horas, hasta que la carne esté tierna. 3. Cuando la carne haya enfriado un poco, utiliza dos tenedores para desmenuzarla. Para servir 1. Calienta una sartén a fuego mediano-alto y coloca la porción deseada de carne. Cocina hasta que la carne se tueste un poco. 2. Sirve de inmediato con tortillas calientes. Acompaña con aguacate, cebollinos y crema agria. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Close In the next 24 hours, you will receive an email to confirm your subscription to receive emails related to AARP volunteering. Once you confirm that subscription, you will regularly receive communications related to AARP volunteering. In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.