Causa peruana de jamón y tocino
Causa peruana de jamón y tocino Recetas
1 paquete (12 onzas) de tocino Smithfield Hometown Original Bacon, picado 1 paquete (8 onzas) de jamón ahumado en trozos Smithfield Anytime Favorite Hickory Smoked Diced Ham 2 tazas de vegetales mixtos congelados (zanahorias picadas en cuadritos, maíz y guisantes), descongelados Recibe contenido similar, 1 cebolla amarilla pequeña, picada ½ taza de mayonesa 1 cucharadita de mostaza amarilla Pimienta al gusto Para servir
2 huevos duros, picados en cuartos 1 lata (2.25 onzas) de aceitunas negras, picadas y escurridas 1 cucharada de perejil, picado finamente PREPARACIÓN 1. Coloca las papas en una cacerola grande con suficiente agua para cubrir las papas y agrégale sal. Deja que hiervan y cocina hasta que estén tiernas, durante aproximadamente 45 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar. 2. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite, el jugo de limón, la pasta de ají amarillo, la sal y la pimienta. 3. Cuando las papas estén suficientemente frías, machácalas hasta que formen una mezcla suave estilo puré (puedes usar un prensa papas). Agrega la mezcla de aceite con la pasta de ají y mezcla bien. 4. Para hacer el relleno, calienta una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agrega el tocino y cocina hasta que esté dorado y crujiente, durante aproximadamente 7 a 10 minutos (cocina en porciones separados de ser necesario). Cuando esté listo, pasa el tocino a un plato con una toalla de papel y déjalo enfriar completamente. 5. En un recipiente mediano, mezcla el tocino, el jamón, los vegetales, la mayonesa, la cebolla, la mostaza y la pimienta y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados. 6. Cubre el fondo y los laterales de un recipiente (8x8 pulgadas) con papel plástico de 12x12 pulgadas. Coloca la mitad de las papas en la cacerola sobre el papel plástico y extiéndelas bien. Agrega de manera uniforme el relleno de jamón y tocino sobre la mezcla de papas. Cubre con la mezcla de papas restantes y presiona suavemente para que queden firmes. Cubre con una segunda hoja (8x8 pulgadas) de papel plástico, presionando fuerte sobre la capa superior de papas y refrigera durante 2 horas. 7. Para servir, retira la primera capa de papel plástico del recipiente. Coloca un plato largo sobre el recipiente, voltéalo para pasar la Causa al plato y retira el recipiente. Poco a poco ve quitando el papel plástico que estaba en la parte de abajo. Decora con los huevos duros, las aceitunas negras y el perejil.
Causa peruana de jamón y tocino
La pasta de ají amarillo y las aceitunas negras le dan el toque final
Smithfield Foods Causa con jamón y tocino Rinde 8-10 porciones INGREDIENTES Para el puré de papa 2 libras de papas grandes y amarillas estilo Yukon, peladas ½ taza de aceite ¼ taza de jugo de limón 2 cucharadas de pasta de ají amarillo Sal y pimienta al gusto Para el relleno1 paquete (12 onzas) de tocino Smithfield Hometown Original Bacon, picado 1 paquete (8 onzas) de jamón ahumado en trozos Smithfield Anytime Favorite Hickory Smoked Diced Ham 2 tazas de vegetales mixtos congelados (zanahorias picadas en cuadritos, maíz y guisantes), descongelados Recibe contenido similar, 1 cebolla amarilla pequeña, picada ½ taza de mayonesa 1 cucharadita de mostaza amarilla Pimienta al gusto Para servir
2 huevos duros, picados en cuartos 1 lata (2.25 onzas) de aceitunas negras, picadas y escurridas 1 cucharada de perejil, picado finamente PREPARACIÓN 1. Coloca las papas en una cacerola grande con suficiente agua para cubrir las papas y agrégale sal. Deja que hiervan y cocina hasta que estén tiernas, durante aproximadamente 45 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar. 2. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite, el jugo de limón, la pasta de ají amarillo, la sal y la pimienta. 3. Cuando las papas estén suficientemente frías, machácalas hasta que formen una mezcla suave estilo puré (puedes usar un prensa papas). Agrega la mezcla de aceite con la pasta de ají y mezcla bien. 4. Para hacer el relleno, calienta una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agrega el tocino y cocina hasta que esté dorado y crujiente, durante aproximadamente 7 a 10 minutos (cocina en porciones separados de ser necesario). Cuando esté listo, pasa el tocino a un plato con una toalla de papel y déjalo enfriar completamente. 5. En un recipiente mediano, mezcla el tocino, el jamón, los vegetales, la mayonesa, la cebolla, la mostaza y la pimienta y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados. 6. Cubre el fondo y los laterales de un recipiente (8x8 pulgadas) con papel plástico de 12x12 pulgadas. Coloca la mitad de las papas en la cacerola sobre el papel plástico y extiéndelas bien. Agrega de manera uniforme el relleno de jamón y tocino sobre la mezcla de papas. Cubre con la mezcla de papas restantes y presiona suavemente para que queden firmes. Cubre con una segunda hoja (8x8 pulgadas) de papel plástico, presionando fuerte sobre la capa superior de papas y refrigera durante 2 horas. 7. Para servir, retira la primera capa de papel plástico del recipiente. Coloca un plato largo sobre el recipiente, voltéalo para pasar la Causa al plato y retira el recipiente. Poco a poco ve quitando el papel plástico que estaba en la parte de abajo. Decora con los huevos duros, las aceitunas negras y el perejil.