Una receta del chef German Gonzales que se sirve en el restaurante O Lima
Cortesía de O'Lima Signature Cuisine Rinde 4 porciones INGREDIENTES 1 cebolla mediana, picada 2 dientes de picados 2 cucharadas de aceite vegetal ¼ taza de ají amarillo o 1 pimiento naranja y ¼ chile habanero 1 taza de queso fresco o ¼ taza de queso feta y ¾ taza de queso crema ½ taza de leche evaporada, o más al gusto 6 papas hervidas; puedes sustituirlas por papas Creole pequeñas 4 cocidos, cortados en rebanadas lechuga (para la presentación) PREPARACIÓN 1. Comienza calentando el en una sartén a fuego mediano-alto. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté translúcida, unos 5 minutos. Añade el ajo y la pasta de ají amarillo (o pimientos) y continúa cocinando hasta que se calienten por completo, unos 5 minutos. 2. En una licuadora, añade el sofrito de cebolla y todos los ingredientes restantes excepto la papa, el huevo y la lechuga. Mezcla hasta que se unan por completo los ingredientes y la salsa sea de un color amarillo-naranja uniforme. 3. Añade más leche evaporada hasta obtener la consistencia deseada. Prueba y añade sal si es necesario. 4. Coloca las papas, el huevo y una hoja de lechuga (como aparece en la imagen) en un plato para servir. Baña con la salsa las papas y el huevo. La salsa se puede guardar en el refrigerador por algunos días y será más deliciosa mientras más se compenetren los sabores. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Close In the next 24 hours, you will receive an email to confirm your subscription to receive emails related to AARP volunteering. Once you confirm that subscription, you will regularly receive communications related to AARP volunteering. In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.