Con mermelada de ajo negro ponzu de limón aceite de oliva y cebollines asados
Sushi Samba Rinde 4 porciones INGREDIENTES 12 onzas de fresco Mermelada de ajo negro (receta secundaria) Aceite de oliva con cebollines asados (receta secundaria) 4 platos, fríos PREPARACIÓN (después de preparar recetas secundarias) 1. Quita todas las espinas o escamas pequeñas de los filetes de salmón. Con un cuchillo bien afilado, córtalos en rodajas con una ligera inclinación hacia el extremo estrecho y coloca las rodajas en los platos. 2. Espolvorea el ligeramente con sal y cubre con el ponzu de limón y rocoto (ver recetas a continuación). 3. Envuelve los platos con un plástico y refrigéralos durante media hora. Retíralos del refrigerador y rocía con el aceite de oliva con cebollines asados (ver receta a continuación), luego unta una pizca de mermelada de ajo negro encima (ver receta a continuación) y ¡a disfrutar!. Para la mermelada de ajo negro (receta secundaria) INGREDIENTES 2 dientes de ajo negro enteros 1 pimiento rojo grande 1 onza de vinagre de arroz 2 onzas de agua 1 onza de azúcar 1 cucharada de pasta de rocoto ⅛ cucharadita de tinta de calamar 1 pizca de sal PREPARACIÓN 1. En una olla pequeña pon a hervir agua, añade el pimiento rojo y el ajo, déjalos hervir durante 15 minutos. Cuélalos y déjalos enfriar. 2. Quítale la cáscara al pimiento y coloca el pimiento en un procesador de alimentos. Procesa hasta que la mezcla esté suave. Agrega el resto de los ingredientes. Procesa nuevamente a velocidad lenta. Reserva la mermelada en un lugar fresco. Para el aceite de oliva con cebollines asados (receta secundaria) INGREDIENTES 1 tallo de cebollines de Tokio (o cebollines regulares) 2 dientes de ajo enteros 5 onzas de aceite de oliva 2 onzas de aceite de canola ¾ cucharadita de aceite de ajonjolí ½ cucharadita de sal PREPARACIÓN 1. Corta el ajo en rodajas. Corta la parte blanca de los cebollines y descártala; usa solamente la parte verde. Pica la parte verde finamente. 2. Calienta los tres aceites a fuego mediano y fríe la parte verde de los cebollines y las rodajas de ajo. No dejes que el ajo se queme. Reserva. Para el ponzu de limón y rocoto (receta secundaria) INGREDIENTES ½ lata o 5.5 onzas de jugo de tomate 3 onzas de salsa ponzu 1 onza de jugo de limón ¾ cucharadita de pasta de rocoto 1 onza de yuzu ¾ cucharadita de sal PREPARACIÓN Combina los ingredientes y refrigéralos. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
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