Recetas para preparar en invierno Recetas

10 recetas para preparar en invierno

Sustanciosas sopas risotto tarta lasaña y otras recetas que confortarán tu días fríos

Sopa de verduras

Un plato delicioso y saludable que combina los sabores del los hongos porcini, el perejil, el tomillo y el laurel. Las papas, el nabo y el repollo le darán la consistencia deseada. Puedes decorar tu plato de sopa con tocino, queso cheddar o crutones. .

3 sopas de lentejas

Las tres tienen en común el ajo y la cebolla, ingredientes favoritos en la cocina latina. La primera sopa es a base de comino, zanahorias, apio, vino tinto, aceite de oliva y castañas. La segunda tiene chorizo, tomates y caldo de pollo y la tercera incluye tocineta, puerro, apio y perejil. .

Sopa de col rizada

Un plato portugués nutritivo y delicioso. Calienta aceite en una olla y añade salchicha o chorizo en pedazos pequeños, agrega cebolla, ajo, tomates, hojas de laurel, papas y garbanzos. Por último, añades la col rizada y a disfrutar de un plato ideal para las noches frías. .

Tubérculos horneados

Puedes usar zanahorias, batatas (camote o papa dulce), cebollas, chalotes, nabos, rutabagas (colinabo o nabo suizo) y calabaza, todos cortados en rodajas medianas y sazonados con sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo. Asa las verduras hasta que estén doradas y rocíalas con vinagre de manzana. Lo bueno de este plato es que lo puedes refrigerar y tendrás un acompañante saludable para servir durante toda la semana. .

Tarta de bistec

Deliciosa. Prepara una masa con harina, sal, pimienta y agua. Sofríe la carne hasta que se impregne con los sabores del ajo, los hongos, el tomillo y el vino rojo. Pon la mitad de la masa en un molde, agrega la carne preparada, tápala con el resto de la masa y hornea por una media hora o hasta que quede completamente dorada). .

Cazuela de judías blancas

Remoja las judías blancas durante 24 horas para asegurarte de que se cocinen bien. Prepara un guiso con chorizo colombiano, aceite, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate y cebollino, y agrega cilantro, páprika, sal y pimienta. Incorpora el guiso a las judías y cuando el caldo espese, agrega las hojas de berza. Sírvelo con pan francés. .

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Risotto vegetariano

Este plato a base de la nutritiva quinua, una de las estrellas de la cocina andina y proteína vegetal por excelencia, le encantará a todos en la familia. Combina los sabores del cilantro, el chile poblano, la calabaza y el vino blanco. No te pierdas el secreto del risotto que nos da la chef en su video.

Champurrado

En una olla, calienta 5 tazas de leche a fuego mediano y agrega chocolate, jengibre, canela y nuez moscada. Mezcla hasta que se disuelva el chocolate. No olvides revolver constantemente para que se espese y para evitar que se formen grumos. Sírvelo caliente. .

Chili vegetariano

No vas a extrañar la carne en este plato sustancioso y fácil de preparar. Calienta aceite en una sartén a fuego mediano-alto. Agrega cebolla y sofríe hasta que se ablande, después agrega ajo, chile en polvo y déjalos sofreír hasta que estén fragantes. Añade sémola de maíz, frijoles y tomates; déjalo espesar y que se mezclen los sabores. Incorpora el cilantro y sirve. .

Lasaña rápida de pollo

Un plato exquisito que te dejará satisfecho. Extiende una capa fina de salsa de tomate y pollo en un molde con aceite antiadherente. Coloca unas láminas de pasta de lasaña y después añade más salsa con pollo, queso mozzarella y la mitad de las espinacas. Repite el proceso, cúbrelo con papel de aluminio y al ¡horno! .

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