Terrina de calabaza judías verdes y picadillo de pavo Recetas

Terrina de calabaza judías verdes y picadillo de pavo

Un plato diferente con ingredientes del otoño

Izquierda: Steve Lee/Getty Images; Centro: Martina Birnbaum/EyeEm/Getty Images; Derecha: Viktor Fischer/Alamy Stock Photo Rinde 6 porciones INGREDIENTES Para las habas 1 libra de (green beans) 8 tazas de agua 1 cebolla morada cortada finamente 3 dientes de ajo, triturados 1 cucharada de aceite de oliva Sal al gusto Para el pavo 1 libra de carne de pavo molida 1 cucharada de sofrito 1 taza de salsa de tomate 1 cucharadita de chile rojo en polvo 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Para la calabaza 1 libra de calabaza pelada y sin semillas 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de orégano Sal al gusto PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 425°F. Engrasa una bandeja de hornear con un poco de aceite de oliva. También engrasa un molde para lasaña con aceite de oliva. 2. Corta la calabaza en cubitos de ½ pulgada y colócalos en la bandeja de hornear, mézclalos con el aceite de oliva. Espolvorea con orégano seco, sal y pimienta al gusto. Hornea a 425°F por 15 a 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y dorada. Baja la temperatura del horno a 350°F. 3. Mientras horneas la , llena una olla grande con 8 tazas de agua. A fuego alto, deja que el agua hierva, añádele 1 cucharadita de sal y la mitad de las judías verdes. Cocínalas por 2-3 minutos hasta que estén tiernas y se tornen de un verde intenso. Sácalas del agua y escúrrelas. Repite el proceso con el resto de las judías. Déjalas enfriar y córtalas de forma diagonal en pedazos de 1 pulgada. 4. En una sartén grande, a fuego lento, calienta el aceite de oliva. Añade el ajo y cocínalo hasta que sientas el aroma, luego agrega la cebolla. Sube a fuego mediano-alto y cocina la cebolla hasta que se torne traslúcida. 5. Agrega las judías a la sartén y sofríelas por unos 5 minutos. Sazónalas con sal y pimienta al gusto, revuélvelas bien y apaga el fuego. Coloca las judías en un plato y usa la sartén para cocinar el pavo. 6. Calienta la sartén a fuego mediano-alto. Añádele una cucharada de aceite de oliva y agrega la carne de pavo molida. Cocínala por 5 minutos, revolviendo bien para separar la carne, hasta que se dore. 7. Agrega la salsa de tomate, el sofrito y el chile rojo en polvo. Cocina a fuego mediano por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto y apaga el fuego. 8. Ahora vas a armar la terrina. Cubre el fondo del molde para lasaña con parte de las judías verdes, añádele un poco de pavo y luego agrega un poco de calabaza. Repite dos veces (la calabaza debe quedar en la parte superior). 9. Hornéala por 30 minutos. Retírala del horno y déjala enfriar por 10 minutos antes de servir. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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