Pechuga de pavo horneada en cerveza Recetas

Pechuga de pavo horneada en cerveza

Con una salsa cremosa de tomatillo

Mark Weinberg/Offset Rinde 8 porciones INGREDIENTES 1 pechuga de pavo (5 libras) con hueso, preferiblemente 2 botellas de clara 2 cucharadas de aceite de oliva 6 dientes de ajo triturados finamente 2 cucharaditas de orégano seco 1 cucharada de sal 1½ cucharaditas de pimienta negra molida 1 cucharadita de pimentón Para la salsa ½ libra de tomatillos pelados y picados en cubitos 1 chile jalapeño picado en rodajas 1 Hass pequeño 1 diente de ajo triturados 1 cebolla morada pequeña picada finamente ½ taza de crema agria ½ manojo de cilantro Sal al gusto PREPARACIÓN 1. Saca la pechuga de pavo del refrigerador 30-45 minutos antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente. Precalienta el horno a 325°F. 2. En un pozuelo mezcla el aceite de oliva, el ajo triturado, la pimienta, la sal, el orégano y el pimentón. 3. Coloca la pechuga en una bandeja de hornear carnes o en un molde de cristal hondo. Sazona la pechuga con la mezcla de especias, asegurándote de cubrirla completamente. Dale vuelta a la pechuga para que la cavidad quede hacia arriba. 4. Baña la pechuga con cerveza, cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por 1½ horas. Luego vira la pechuga para que la cavidad quede hacia abajo. Colócala nuevamente en el horno, sin el papel de aluminio. Hornéala por 20 minutos más o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F. 5. Mientras la pechuga de pavo se cocina prepara la salsa. 6. Coloca todos los ingredientes para la salsa en una licuadora o procesadora de alimentos. Bate hasta obtener un puré homogéneo. Prueba la salsa y sazónala con sal al gusto. 7. Cuando la pechuga esté cocida, sácala del horno y déjala reposar por 15 minutos. Desmenúzala y sírvela con la salsa de tomatillos. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

Close In the next 24 hours, you will receive an email to confirm your subscription to receive emails related to AARP volunteering. Once you confirm that subscription, you will regularly receive communications related to AARP volunteering. In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.