Costillas de cerdo en salsa BBQ de guayaba Recetas
Costillas de cerdo en salsa BBQ de guayaba
Una receta especial para tu próxima fiesta
Cortesía del chef José Manuel Barrientos Rinde 30 porciones INGREDIENTES Para las costillas 2 tazas de 4 tazas de agua 1¼ tazas de apio cortado en trozos medianos 3⅓ tazas de cebolla cortada en trozos medianos 2.2 libras de pimentón 1¼ tazas de zanahoria cortada en trozos medianos 3 tazas de cebolla puerro troceado 3 cucharadas de pasta de ajo 11 libras de costillas de cerdo Aceite para sofreír Sal al gusto PREPARACIÓN 1. Calienta la parrilla a temperatura mediana y sella los pimentones. Pícalos, sin pelarlos, en trozos medianos. 2. En una sartén calienta el aceite y sofríe los pimientos junto con la pasta de ajo y el resto de los vegetales previamente pelados y picados en mirepoix. 3. Sazona las costillas con suficiente sal y séllalas en la parrilla. 4. En una olla grande, coloca las costillas junto con los vegetales, desglasa con el vino tinto y por último con el agua. Tapa la olla con papel plástico (film) y deja cocinar las costillas por 4 horas, a temperatura baja. 5. Una vez cocidas déjalas enfriar y secciónalas. Para la salsa BBQ de guayaba 4 tazas de fondo de costillas (caldo de huesos de costilla) 2.2 libras de pasta de guayaba 1 cucharada de humo liquido (lo compras en el supermercado) PREPARACIÓN En una olla grande cocina los ingredientes a fuego alto hasta que alcancen la consistencia de una salsa. Sirve las costillas y báñalas con la salsa. Las puedes acompañar con , y . También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
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