Recetas de sopas frías de frutas Recetas

Sopas frías de frutas

Una manera diferente y divertida de combinar lo dulce con lo salado

Yo soy sopera de nacimiento. A pesar de que crecí en una isla tropical, todos los días almorzábamos sopa, seco y jugo, como dice la canción. Durante el verano me provocan sopas frías como el gazpacho. Con la abundancia de frutas en esta época del año, me encanta dejar la creatividad fluir en mi cocina.
¿Te gusta lo que estás leyendo? Esta vez, mi inspiración fue el , uno de los platos claves de la comida española. Originalmente se hacía con pan remojado en agua, aceite, vinagre, ajo y almendras. Pero con la introducción de ingredientes llevados de América a España, se incorporaron los tomates y pimentones. Así nació el gazpacho que conocemos hoy. Pero mis “gazpachos” no tienen tomates. Son a base de frutas. Puedo asegurar que son deliciosos por sus combinaciones de dulce y salado. Son los entrantes perfectos para una cena veraniega, pero también se pueden servir como parte de un desayuno-almuerzo o “brunch”. ¿Imagínate llegar y que te sirvan una sopa de melón dulce, menta y jamón, mimosas y huevos rancheros? Es una manera diferente y divertida de comer las porciones de frutas que se recomiendan. La mayoría de las frutas son bajas en grasa, sodio y calorías. Están llenas de minerales y vitaminas como potasio, vitamina C, ácido fólico y antioxidantes y contienen mucha fibra. Todos estos elementos las hacen esenciales para reducir los riesgos de enfermedades vasculares, cáncer, diabetes tipo 2 y obesidad. Por supuesto, las frutas contienen más azúcar que los vegetales. Si eres diabético, debes de tomar en cuenta la cantidad de carbohidratos que consumes al día. El azúcar de las frutas no causa el mismo efecto en nuestros cuerpos que el azúcar añadido. La fructosa en las frutas enteras se digiere lentamente, gracias a la fibra que contienen, lo que ayuda al hígado a procesarla de manera diferente. Los invito a jugar con su comida y a probar estas sopas frías de frutas. Chica Worldwide LLC Gazpacho de piña
Chica Worldwide LLC Arándanos y sandía Chica Worldwide LLC Melón y jamón La chef y conductora de televisión, , es autora del libro de recetas “Clásicos latinos a lo saludable”, una colaboración con la Asociación Americana de Diabetes. Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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