Una alternativa dulzona a la clásica tortilla española
iStockphoto/Getty Images Rinde 4 porciones INGREDIENTES 6 huevos 1 taza de batata (camote) hervida, cortada en cubitos ½ libra de 1 cebolla roja pequeña picada finamente ⅓ taza de leche entera 1 diente de ajo triturado 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas finamente PREPARACIÓN 1. Abre , coloca las yemas y claras, la leche, el ajo y sal en una licuadora. Bate por un minuto hasta que todo se mezcle bien. 2. En una sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego mediano-alto. Agrega la cebolla y cocínala hasta que esté traslúcida. Agrega la batata y cocina por 5 minutos más, revolviendo. 3. Baja el fuego a mediano-lento y agrega la mezcla de huevos. Tapa la sartén y cocina de 5 a 7 minutos o hasta que el huevo haya cuajado completamente. Quizás necesites voltearla para que se termine de cocinar bien. 4. Destapa la sartén y adorna la tortilla con el cilantro fresco. Apaga el fuego y deja la tortilla reposar 5 minutos antes de servir. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
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