Ensalada de frijoles a la turca
Ensalada de frijoles a la turca Recetas
1 libra de frijoles pintos o blancos 6 1 cebolla grande picada finamente 2 zanahorias cortadas en cubitos 1 taza de salsa de tomate 1 manojo de perejil picado finamente 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de jugo de limón fresco Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN 1. Primero, remoja los frijoles. La noche anterior, colócalos en un recipiente grande y cúbrelos con agua. Remójalos al menos 8 horas a temperatura ambiente. 2. Escurre los frijoles y lávalos bien. Viértelos en una olla mediana y cúbrelos completamente con agua (al menos dos pulgadas sobre los frijoles). Añade dos dientes de ajo triturados, la zanahoria y una cucharadita de . Cocina a fuego alto hasta que hiervan, baja a fuego lento y cocínalos hasta que estén tiernos (más o menos 40 minutos). Apaga el fuego. Sazónalos con sal al gusto, revuelve bien y tápalos. 3. Mientras tanto, en una olla mediana, sofríe la cebolla en las dos cucharadas de aceite de oliva restante hasta que esté traslúcida. Agrega el resto del ajo, revuelve bien y déjalos cocinar por 5 minutos. Añade la salsa de tomate y cocina por 5 minutos más. 4. Escurre los frijoles y los trozos de zanahoria, pero reserva una taza del líquido de cocción. Agrega los frijoles y la zanahoria a la olla con la cebolla y la salsa de tomate. Añade la taza del líquido de cocción y el jugo de limón. Mezcla bien y apaga el fuego. 5. Sazona a gusto con sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen. Nota: Esta ensalada se puede servir caliente, fría o a temperatura de ambiente. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
Ensalada de frijoles a la turca
Con perejil zanahoria jugo de limón y cebolla
Katsiaryna Belaya / Alamy Stock Photo Rinde 12 porciones INGREDIENTES1 libra de frijoles pintos o blancos 6 1 cebolla grande picada finamente 2 zanahorias cortadas en cubitos 1 taza de salsa de tomate 1 manojo de perejil picado finamente 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de jugo de limón fresco Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN 1. Primero, remoja los frijoles. La noche anterior, colócalos en un recipiente grande y cúbrelos con agua. Remójalos al menos 8 horas a temperatura ambiente. 2. Escurre los frijoles y lávalos bien. Viértelos en una olla mediana y cúbrelos completamente con agua (al menos dos pulgadas sobre los frijoles). Añade dos dientes de ajo triturados, la zanahoria y una cucharadita de . Cocina a fuego alto hasta que hiervan, baja a fuego lento y cocínalos hasta que estén tiernos (más o menos 40 minutos). Apaga el fuego. Sazónalos con sal al gusto, revuelve bien y tápalos. 3. Mientras tanto, en una olla mediana, sofríe la cebolla en las dos cucharadas de aceite de oliva restante hasta que esté traslúcida. Agrega el resto del ajo, revuelve bien y déjalos cocinar por 5 minutos. Añade la salsa de tomate y cocina por 5 minutos más. 4. Escurre los frijoles y los trozos de zanahoria, pero reserva una taza del líquido de cocción. Agrega los frijoles y la zanahoria a la olla con la cebolla y la salsa de tomate. Añade la taza del líquido de cocción y el jugo de limón. Mezcla bien y apaga el fuego. 5. Sazona a gusto con sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen. Nota: Esta ensalada se puede servir caliente, fría o a temperatura de ambiente. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures