Ceviche vegetariano con palmitos y pistachos
Ceviche vegetariano con palmitos y pistachos Recetas
INGREDIENTES 2 tomates grandes, picados 1 pepino grande, picado 1 cebolla roja pequeña, picada 6 palmitos (aproximadamente 20 onzas), cortados en cubitos 2 chiles o ajís rojos, sin semillas y picadas El jugo de un limón 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado Sal y pimienta recién molida al gusto ¼ taza de cilantro picado (o al gusto) ½ taza de Wonderful Pistachios Lightly Salted (con poca sal) triturados PREPARACIÓN 1. Combina los tomates, el pepino, la cebolla, el palmito y el ají en un tazón. Mantenlo en reserva. 2. En un tazón pequeño separado, combina el jugo de limón, el jengibre, la sal y la pimienta. Vierte sobre la mezcla reservada y revuelve suavemente para combinar. 3. Agrega el cilantro y los pistachos y revuelve nuevamente. Sirve el ceviche en vasos individuales, adornados con más cilantro y pistachos.
Ceviche vegetariano con palmitos y pistachos
Descubre la frescura de este plato con un toque especial
CortesÍa de Wonderful Pistachios Rinde 4 porcionesINGREDIENTES 2 tomates grandes, picados 1 pepino grande, picado 1 cebolla roja pequeña, picada 6 palmitos (aproximadamente 20 onzas), cortados en cubitos 2 chiles o ajís rojos, sin semillas y picadas El jugo de un limón 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado Sal y pimienta recién molida al gusto ¼ taza de cilantro picado (o al gusto) ½ taza de Wonderful Pistachios Lightly Salted (con poca sal) triturados PREPARACIÓN 1. Combina los tomates, el pepino, la cebolla, el palmito y el ají en un tazón. Mantenlo en reserva. 2. En un tazón pequeño separado, combina el jugo de limón, el jengibre, la sal y la pimienta. Vierte sobre la mezcla reservada y revuelve suavemente para combinar. 3. Agrega el cilantro y los pistachos y revuelve nuevamente. Sirve el ceviche en vasos individuales, adornados con más cilantro y pistachos.