Fin de semana en Nueva Orleans, Luisiana Nacional

El paraíso gastronómico de la cocina cajún

Dirígete hacia el noroeste desde Nueva Orleans para recorrer una región llena de sabores

Historic Collection / Alamy Stock Photo Este viaje de ida y vuelta en Luisiana puede incluir una parada en esta mansión histórica conocida como 'Shadows on the Teche'.

Día 1 Nueva Orleans a Lafayette

Dónde alojarse (2 o 3 noches): El histórico (en inlgés), que recibe mascotas y queda cerca del centro de Lafayette.
Recibe contenido similar, David Wei / Alamy Stock Photo Dwyer's Cafe, en Lafayette, ofrece un desayuno abundante que incluye omelette de hamburguesa con queso.

Día 2 Lafayette

Descubre por qué Lafayette se conoce como una de las mejores ciudades gastronómicas del Sur. Comienza con una galleta de salchicha y panceta en Dwyer’s Cafe y luego almuerza comida cajún con un toque contemporáneo en el Blue Dog Cafe, donde las pinturas famosas de un perro azul del artista de Luisiana George Rodrigue bordean las paredes; el (en inglés) ofrece música en vivo y un bufé capaz de acabar con cualquier dieta, que incluye beignets (buñuelos), galletas y enchiladas de cangrejo de río. Aprende la historia y la cultura cajún en Acadian Village, un establecimiento reconstruido de la Luisiana del siglo XVIII con hogares ciprés donados por las familias cuyos antepasados vivieron una vez en ellas. Culmina el día con un festín y bailando junto a los locales en el restaurante y salón de baile Randol’s. Dosfotos/Getty Images Seguro verás los caimanes en un viaje por pantano del país cajún.

Día 3 Lafayette a Breaux Bridge 9 5 millas

Despierta temprano para conseguir una mesa para el desayuno zydeco del sábado por la mañana en Buck & Johnny's, a unas 10 millas en el pequeño Breaux Bridge. Los cócteles como el Bloody Mary y las mimosas animan a los tímidos a bailar en la pista, ya que grupos como los Zydeco Bad Boys tocan melodías animadas y teñidas de acordeón. Luego embárcate en un bote de Cajun Country Swamp Tours para recorrer las aguas cerca de garzas anidando o caimanes descansando. Dónde alojarte: Si quieres un cambio de ritmo, (en inlgés) ofrece un espacio tipo hogareño. John Elk / Getty Images El famoso árbol de St. Martinville que se menciona en el poema de Henry Longfellow.

Día 4 Breaux Bridge a Nueva Orleans 152 millas

El poema épico de Henry Wadsworth Longfellow "Evangeline" habla de una doncella cajún en busca de su prometido perdido. Conduce solo 20 minutos, de Breaux Bridge a St. Martinville, para admirar el "Evangeline Oak" de tres siglos que, según la tradición local, fue el lugar de reunión de los amantes de la vida real separados durante la expulsión masiva de acadianos de Canadá en el siglo XVIII por parte de los británicos. Haz una excursión de LeBlanc Swamp Tour en Lake Martin con el guía cajún Norbert "Sonny" LeBlanc antes de regresar a Big Easy.

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